油饼的家庭做法
起面油饼的做法？
起面油饼的做法？
材料
面粉509克，发酵粉5克，鸡蛋6个，碱适量，盐适量，蜂蜜适量，胡麻油适量，红
做法
1.提前把面团用发酵粉发好，.把碱用热水化开.倒入发面中反复揉.面中不能有黄色。
2.锅上火烧一些油，在一个小盆中放入一些面粉，等油温了以后倒入面粉中做成油面.和发面揉在一起，揉好后分成三份，一份加盐揉匀、一份加蜂蜜揉匀。
3.把面搓面长条，每50克下一个剂子，揉成圆球.锅内倒入大量胡麻油。
4.把圆球压扁，擀成小饼，上间用刀划两刀。
5.放入油锅中炸熟即可。
蒸烙饼的家常做法？
步骤1
食材准备
步骤2
130克温水均匀加入250克面粉里
步骤3
用筷子搅拌成柳絮状
步骤4
手揉成光滑面团，盖上保鲜膜
步骤5
面团静置期间，将火腿肠切片、胡萝卜切细丁、青椒切丝，葱切碎，用盐和少量油拌好
步骤6
把面团分成四等份，每个大约95克
步骤7
擀成成圆圆的薄皮直径大约26～27厘米
步骤8
蒸盘里依次放上面皮、菜，打2个鸡蛋，用筷子稍微拨动，让蛋液均匀铺在菜上
步骤9
再盖一层面皮
步骤10
蒸10分钟左右即可
家常油饼的做法？
1.用适量的水和好面粉，不能太硬，这样口感不好！然后将面团擀薄，越薄做出来的油饼越有层次感！
2.然后撒盐,要均匀,用手按按,接着放猪油,抹均匀,最后撒上切碎的葱和火腿！
3.沿着一边卷起来！
4.卷成这样！
5.再擀薄,这时候不用太薄,不然馅容易出来！
6.放进,电饼铛！
7.翻两次就可以了,喜欢油一点的,可以放一些油在电饼铛里！
8.切成块,再配上小菜,粥,就是美味可口的早饭了！
扩展资料：油饼类似油条，是一种油炸食品，但比油条短，脆，成一小圆圈状，和碗口差不多大。
油饼如同油条一样属高热量、高油脂类食物，在连续高温炸制中，含有多种挥发性有毒物质，不宜长期使用，建议搭配豆浆食用。
此类型早餐的热量高、油脂高，最好少吃。
太过油腻的食物可使人记忆力衰退，加速人体老化。
油饼在连续高温中炸煎制成，含有十多种非挥发性有毒物质，长期过量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等。