白萝卜酸甜咸菜的腌制方法
甜酸萝卜家常腌制方法？
甜酸萝卜家常腌制方法？
白萝卜适量
佐料
盐适量，白醋适量，糖适量，水适量。
第一步
白萝卜去皮，切成条状，倒少许盐，用手抓一会儿，放2小时。
第二步
把盐水倒掉，萝卜洗干净放盆里。
第三步
用白醋(如果有寿司醋的话，加一半会更好吃)、白糖和开水(1: 1: 1的比例)调成糖醋汁，(也可以加点柠檬汁)拌入萝卜(汁液应该是腌萝卜)，放入冰箱24小时。
糖醋辣萝卜的正宗腌制方法？
配料和材料
萝卜1个，小辣椒2个，糖5汤匙，生抽少许，醋2茶匙。
练习步骤:
1/5萝卜洗净切片。
2/5萝卜用糖把萝卜里的水全部腌好，然后把水倒掉，晾干！
3/5加入2个小红辣椒。
4/5加入适量醋，少许生抽，再加入1茶匙糖搅拌。
5/5好吃的酸辣萝卜做好了！
醋泡白萝卜的做法甜酸脆？
首先，将白萝卜清洗干净。如果上面有污垢，可以用刷子刷一下 不要用手去揉它。先将萝卜切片，然后切成条状，放入大锅中，锅中加入适量的糖，然后用手搅拌均匀，腌制1小时左右，待萝卜中的水出来后，再将腌制好的水倒掉。
提前烧开一锅开水，然后放凉备用。生姜洗净切片。小米和花椒洗净，切段。清洗玻璃罐，沥干水。
将腌制好的萝卜条放入玻璃缸中，然后加入小米、花椒、糖、白醋、泡椒、盐、白酒，再加入凉开水，水要淹没萝卜，然后用筷子搅拌均匀，再将玻璃缸密封。
在阴凉通风处腌制3~4天左右，白萝卜即可取出食用。拿萝卜时最好用干净无水无油的筷子，避免接触生水，以免萝卜变味。
酸甜萝卜的腌制方法？
1.首先要把准备好的白萝卜清洗干净，剥去萝卜皮，然后把萝卜切成小块，再用适中的切片把萝卜切成大块，然后叠在一起切成小条。切好后需要准备一个大碗，然后将萝卜放入大碗中，在萝卜中加入两勺盐，用手搅拌均匀，然后让萝卜腌制15分钟。
2.在腌制萝卜的过程中，将准备好的小米椒清洗干净，切成椒圈放入小碟子中备用，然后准备一口铁锅，在铁锅中加入一碗白醋，用大火将白醋煮沸。白醋完全烧开后，需要再次倒入碗中，然后冷却。如果用冷却后的白醋腌制萝卜，可以使腌制的萝卜口感更加酸爽，还可以提高萝卜的保鲜时间。
3、把腌制好的萝卜拿出来，把腌制萝卜时流出来的水倒掉，再准备一个。一个干净无水无油的玻璃瓶，将准备好的萝卜放入瓶中，然后在玻璃瓶中加入20g白糖、准备好的白醋和小米椒圈，盖上盖子，摇匀。最后，只需将准备好的萝卜放入冰箱冷藏一晚，然后倒出来食用即可。