泡芙的做法不用黄油
植物黄油能做泡芙吗？
植物黄油能做泡芙吗？
植物黄油可以做泡芙。
原料：低粉100g，水150g，糖1小勺，盐1/3小勺，油70g，鸡蛋3个
油，水，糖，盐混合，中火加热至沸腾，马上倒入低粉
离火搅拌至无干粉
分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀
最后挑起面糊成倒三角状即可（我的鸡蛋小，又加了半个）
装入裱花袋
挤在抹了油的烤盘上，用手指沾水把尖抹平（形状各异，呵呵）
烤箱预热，先210度烤10分钟至涨大，再180度再20分钟
打奶油步骤
（我用的是甜奶油，分装冷冻起来，不用担心变坏了）
打至顺滑，提起打蛋器就像打蛋白一样呈尖角状就OK啦
用根细点的筷子在泡芙底部戳个小孔，奶油装入裱花袋挤入泡芙内
因为看不出是否灌满，我就边挤边在心里默数5秒，可还是有超载的
烤泡芙时不要开烤箱门，以免泡芙塌陷
做泡芙用植物黄油还是动物黄油？
西树泡芙里面添加的奶油可能是植物奶油，也有可能是动物奶油，主要看商家在制作的时候怎么添加，植物奶油味道香甜，动物奶油奶油味淡但是不容易吃腻。
还有一些商家会将奶油换成卡仕达酱，并且改变泡芙的造型、对口味进行调整等，吸引消费者。
空气炸锅做脆皮泡芙最简单的方法？
步骤/方式1
除了面粉和鸡蛋，所有材料直接称到锅里，开中小火加热至水开，黄油全部化开的状态，水开把火调到最小火下面粉，快速搅拌，面粉烫熟变透明关火
步骤/方式2
全程在锅里拌好，拌匀不要有干粉
步骤/方式3
另取一个容器，不要太大，太大放了鸡蛋会滑不好操作，稍微晾至不烫手，晾的时候可以打两个鸡蛋液
步骤/方式4
鸡蛋液不要全部倒完，可以先倒一半，拌匀干了再加，拌匀后提起不会快速掉落，有点像果冻状半凝固
步骤/方式5
装袋
步骤/方式6
挤进空气炸锅，之前烤了一锅，这是第二锅，刚好多一个，随便挤了
步骤/方式7
160℃烤20分钟，成功的状态是看起来有明显的蓬松的，拿起来轻轻的
步骤/方式8
颜色也刚好，正常的，在晾凉后泡芙是会有点软，缩一点，都是正常的
步骤/方式9
挤上夹心就好了
步骤/方式10
打开里面也都蓬松的，没有不熟的
步骤/方式11
一锅刚好是做了25个，吃一次足够了