五花肉罐头鱼烧苦瓜的做法
隔夜苦瓜烧肉的做法？
隔夜苦瓜烧肉的做法？
原料
白苦瓜 (适量) 猪里脊肉 (适量) 菜油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蒜 适量
方法/步骤
1/6
猪里脊肉切成小薄片，调入适量的生粉、盐、料酒和蚝油抓匀，腌渍10分钟。
2/6
白苦瓜用勺子挖去白瓤，清洗干净再切成菱形片。
3/6
锅中放入适量的水烧开，倒入白苦瓜焯水1分钟，苦瓜变绿即可捞出来，再用凉水激一下，沥净水分备用。
4/6
锅中放入适量的菜油，加入蒜末炒出香味，再滑入腌好的肉片炒至肉色发白。
5/6
锅中倒入焯过水的白苦瓜，放入适量的盐，大火翻炒均匀。
6/6
最后调入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。
苦瓜五花肉咸鱼煲的做法？
用料:
猪肉 50克
咸鱼 50g
虾米 50克
苦瓜 2根
葱 半根
姜 2片
蒜 1瓣
料酒 1勺
糖 5克
蚝油 1/2勺
六月鲜轻盐原汁酱油 2勺
苦瓜五花肉咸鱼煲的做法步骤:
步骤 1
猪肉切粗丝
步骤 2
咸鱼和虾米泡水发1小时 苦瓜切条，沸水中加米醋和盐，焯水30秒捞出冲冷水沥干备用。
步骤 3
热油炒猪肉丝15秒
步骤 4
加入泡发好的咸鱼和虾米炒1分钟
步骤 5
加入葱姜蒜，蒜可以再多点，加入料酒
步骤 6
加入苦瓜炒30秒，加入糖和蚝油，倒入六月鲜轻盐原汁酱油，略炒片刻，加盖，5分钟后起锅
苦瓜烧水肉家常做法？
食材清单
五花肉 1盒 、 冰糖 、 苦瓜 2根 、 蒜 、 生姜 、 葱结 、 豆豉 1小勺 、 花椒粒 、 盐 、 老抽 、 生抽 、 料酒
烹饪步骤
步骤1/6
将带皮五花肉洗净后切成条块状备用；
步骤2/6
锅内坐水，放入拍碎生姜、姜结、花椒粒开煮，将五花肉放入煮至浮沫泛出后捞出锅；
步骤3/6
将五花肉温水冲洗净浮沫沥水备用；准备冰糖；
步骤4/6
锅内注油，点火加热，将冰糖加入,翻炒至糖色出现,加入3中五花肉块翻炒均匀,喷料酒,依次加入老抽、生抽着色均匀，加清水(或高汤)，；
加入几粒蒜瓣，大火烧开后转中小火，加盖焖烧；
五花肉块烧至将熟时（约1个钟左右，其间要注意翻动，不要让水烧干了，可以酌情适量添加热水），加入隔夜苦瓜，翻炒均匀，调入适量盐及老抽后继续加盖焖烧，五花肉软糯入味，苦瓜透味后转大火收浓汁，装盘起锅即可。