冰箱烙饼
做饼子可以放冰箱冷冻吗？
做饼子可以放冰箱冷冻吗？
可以
发面糖饼因其松软，香甜，小孩特别爱吃，如果做太多发面糖饼，可以用保鲜膜一个个封好，在装入食品袋里，（一个个封好是方便取出食用）再放入冰箱冷藏，也可以把一部分放冷冻柜里，吃时候提前拿出来解冻，用微波炉热一下，或者蒸热在吃，冰箱中环境相对干燥，在冰箱环境下放饼子会脱掉一部分水，食用时会比刚烙好硬一点，口感没那么好，所以建议能吃多少，做多少。
面饼冷藏还是冷冻？
如果是生面饼应放在冷冻室，如果是熟面饼应放在冷藏室。我们平常买的生手抓面饼，就是放在冷冻室里面的，这样可以放很久时间不会变软。
熟面饼应放在冷藏室里面，可以保鲜，冷藏室的温度在零上四度左右。但是熟面饼放在冷藏室里面，不能超过2天。否则就不新鲜了。
做好的饼如何存放在冰箱？
萝卜饼做好后放进保鲜袋里，再放进冰箱里冷冻，可以存放7~10天时间。
冷冻可以延长食物的保存时间，能防止食品出现变质的情况，这是一种非常不错的保存方式。虽然冷冻室的温度比较低，且能保证生馅饼不出现变质的情况，但也不能一直保存，要注意保存时间，尽量在短期内吃完。
冰箱的冷冻以低于零下十八度为好，太高或太低都会造成不好的影响。所以我们要学会使用冰箱内的温度调节按钮，依据室外温度来调节合适的温度，可以最大程度使萝卜饼等其他食物保鲜。
饼子放冰箱冷藏多长时间？
现做的饼子马上吃味道更好，但做好的饼子不可能一次性吃完，这样多余的饼子在常温下放置3至4天，如果放在冰箱里冷藏，可以放置6至7天，如果放置的时间太长，饼子口感不好，甚至有可能吃了后垃肚子，如果你确实做得多但又没时间吃，也可以用食品袋包装好，放进冰箱冷冻，然后解冻加热在吃。。
陕北烙饼做法？
用料：
面粉350克、酵母3.5克、白糖2克、鸡蛋1个、温水250克、葱花盐食用油适量。
做法：
（1）面粉、酵母、白糖、鸡蛋，温水混合在一起用筷子搅拌均匀，盖上发酵至2倍大。
（2）葱花里加一点小苏打搅拌均匀，可以使葱花不变色（介意的可以不放。
（3）发酵好的面，里面加葱花、盐、用筷子搅拌排气，恢复到没发酵之前的状态。
（4）电饼铛不要开火，底部刷一层油，倒入面糊，用铲子摊平成圆饼，铺满锅底盖上盖子醒面15分钟之后打开小火。
（5）底部定型后把锅盖打开，上面刷一层油，翻面继续盖上盖子小火烙。
（6）两面都煎至上色，一共用了15分钟左右，就熟了。
（7）取出来切块就可以吃了。