红烧鸡翅山东口味
红烧鸡翅焯水多久？
红烧鸡翅焯水多久？
建议2-3分钟左右即可。
鸡翅又被叫做鸡翼、大转弯，其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸以及钙、铁等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，具有一定腥味，因此煮之前通常需要先焯水，一般鸡翅只需要焯水2-3分钟左右即可。
时间过长，会导致里面的营养成分严重流失，降低食用口感，但时间太短，又不能很好的将其腥味去除。
红烧鸡翅最好吃的三种做法？
材料
鸡翅10个、大葱 切断、大蒜2瓣、生姜2片、八角、糖、蜂蜜、料酒、盐、味精。
做法
1、冷水入锅，烧沸取出鸡翅。
2、锅内倒适量油烧热，放入白糖适量。
3、待白糖溶解后将鸡翅放入锅中，将鸡翅上色。
4、加水至没过鸡翅 加入之前八角、大葱、大蒜、生姜、料酒、盐、少许蜂蜜。
5、盖上锅盖中火收汁，直至理想状态时加入味精，大火收锅。
红烧鸡翅怎么煮好吃？
步骤/方式1
鸡翅正反面各划两刀料酒3勺生抽2勺蒜末、姜片生粉半勺放入盘中腌制20分钟
生姜切6片、大蒜切末、葱切成丝、辣椒半个切丝备用
半勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、2颗冰糖备用
步骤/方式2
热锅冷油油热后加入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味
步骤/方式3
加入腌制后鸡翅煎至两面金黄
步骤/方式4
加入热水沒过鸡翅倒入之前准备好的半勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、2颗冰糖加入一根完整的打成结的小葱热水煮开后关成小火煮15分钟
步骤/方式5
大火收汁装盘撒上葱花
鲍鱼红烧鸡翅做法？
首先把鲍鱼、鸡翅洗干净备用，豆豉、料酒、辣椒、姜蒜、香芹、生抽、白糖等准备好。
鲍鱼刷干净，切十字花刀。鸡翅冷水加料酒入锅焯水，捞出洗净备用。
接下来就是开火，锅烧热之后加入少许油，热锅热油，辣椒姜蒜香芹煸香，再加入豆豉用铲子压扁。
加入鸡翅翻炒。加入料酒，沸腾后加入生抽，少许盐（如豆豉较咸盐可不放）和白糖，加半碗开水，加盖大火焖3-5分钟。
开盖加入鲍鱼，盒盖焖5分钟，开盖收汁。也可以直接合盖焖鸡焖8-10分钟，鸡也可以选择鸡腿等易熟且鲜嫩的部位，鲍鱼只是为了增加一些风味，去掉后直接的豆豉鸡也是很美味的。
最后一步就是大火收干汤汁后装盘端上桌享用啦！