拿破仑蛋糕的家庭制作
拿破仑蛋糕为什么那么贵？
拿破仑蛋糕为什么那么贵？
拿破仑蛋糕的价格比普通蛋糕贵，但这并不意味着拿破仑蛋糕更好吃。它的高价主要是因为制作复杂。
当制作拿破仑 s蛋糕，我们需要使用复杂的面点工艺，分为三层面点，每层面点要折叠六次以上，每次折叠都需要放入冰箱充分放松，费时费力。制作复杂的面点需要一天的时间，对西式面点师的操作技能要求很高。在劳动力成本上升的时代，做法复杂的拿破仑蛋糕价格高是理所当然的。
拿破仑麻薯蛋糕做法？
材料:椰奶45克牛奶70克可可粉15克黄油40克糯米粉200克糖1个鸡蛋。
步骤
第一步是将鸡蛋、牛奶、椰奶和融化的黄油搅拌在一起。
第二步，加入其他材料，搅拌至无颗粒。
第三步:蛋糕模抹上黄油，倒入面糊。
第四步，烤箱预热到180度，烤25分钟。取出后筛一些糖。搞定了。
拿破仑面包的正宗做法？
原料:低档面粉(165克)、高筋面粉(85克)、黄油(25克)、冷水(120克)、黄油(130克)、盐(4克)、蛋黄2个、细糖50克、牛奶250克、低筋面粉30克。
步骤/方法:
1.首先将165克低筋面粉和80克高筋面粉混合，然后将25克软化的黄油打碎成小块，放入面粉中。
2.然后用手把面粉和黄油抓匀。将4克盐和120克冷水混合均匀，倒入面粉中。手工制作面团。
3.在面团上划十字刀切好，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。将130克软化黄油用保鲜膜包好，卷成厚度约0.3厘米的长方形，放入冰箱冷藏30分钟。
4.取出冷藏好的面团，在案板上撒上适量的高筋粉防止粘连，将面团擀成正方形，大约是黄油片大小的两倍。
5.然后把冻好的黄油片放在面团上。将面团的四边向中间对折，将接缝处捏紧，不要漏黄油。
6.在案板上撒上适量的高粉，然后将包好的面团擀成长方形，厚度约0.4厘米。然后将面团的两端向中间折叠。然后把面团对折。
7.用保鲜膜包好，放入冰箱30分钟，冷藏后取出，重复步骤10-13的动作3次，每次冷藏后放松，再进行下一次操作。
8.将折叠好的被套卷成28cm*28cm左右的正方形，剪去不规则的边。然后将切好的面团放入烤盘，切好的面团大小约为25cm*25cm。用叉子在表面戳一个小洞，防止烘烤时鼓起来。
9.送入预热好的烤箱烘烤。烤箱上下，烤箱中间，40分钟。烘焙后立即使用。