怎么在家制作山药糕
山药甜点怎么做不粘手？
山药甜点怎么做不粘手？
用料：铁棍山药一根，牛奶适量，白砂糖少许，蓝莓果酱一勺。
步骤：
1，铁棍山药去皮，切成小段，给山药去皮的时候，记得戴上一个一次性手套，不然山药的汁液溅皮肤上，会容易引起过敏，造成皮肤奇痒无比，戴上手套便可以解决。
2，将切成块的山药连同盘子放入锅中，隔水蒸十分钟左右，具体的时间根据山药的长短和厚薄来决定，一般十分钟就可以，判断不了可以用筷子扎一下，能轻松把山药戳透就熟了。
3，蒸好的山药取出来，放入碗中，加入一勺白砂糖，一点牛奶或者炼乳，用勺子压碎。
4，山药压成细腻的状态后，在裱花袋里装一个裱花嘴，然后把山药泥灌进来。
5，通过裱花嘴把山药泥挤出自己喜欢的花纹即可，裱花袋这一步可以省略，没有这个就直接用饼干模具，或者用手团出形状也可以。
6，蓝莓果酱一勺，加一点点温水稍微稀释一下，不要加多水，蓝莓果酱一般是冷藏储存，质地比较浓稠，加水是为了让蓝莓酱流动性好一些。
7，把调好的蓝莓酱汁浇在山药泥上即可，我用了两片薄荷来装饰，看上去更好看。
桂苓山药糕的做法？
准备食材：白茯苓、生山药、大枣。
做法步骤：
1、先将买来的茯苓用料理机打成粉备用;
2、取适量生山药洗净，上锅蒸熟，去掉外皮，捣成山药泥，备用;
3、将红枣煮熟，去掉枣核和枣皮，将之前准备好的山药泥、茯苓粉与枣肉，混合并搅拌均匀;
4、将搅拌好的食材，按照自己的喜好团成块儿状或长条状，放入蒸锅内，蒸熟即可。
注意：如果想吃甜一点的，可以在出锅后淋上蜂蜜食用。
蒸山药怎么做好吃？
1：准备材料山药数根，将山药洗干净（如图所示）
2：将山药削皮，用高压锅隔水蒸，上汽后蒸5分钟就熟了（如图所示）
3：山药蒸好拿出锅，，放在菜板上，用勺子压碎（如图所示）
4：将山药压碎后，山药就变成山药泥，再装进盘子里（如图所示）
5：备好50克的月饼膜具，膜具刷一点油，把山药泥放进模具中，一个一个压成型。（如图所示）
6：将山药泥压成型后，再摆盘放好，山药糕就做好了（如图所示）