苏溪民间小吃
佛山哪个夜市适合摆摊？
佛山哪个夜市适合摆摊？
涌口市场（小市场）
坦东市场（逢3.6.9）
坦西市场（小市场）
丰华市场（小市场）
盈信街市（步行街）
昌大农贸市场（未知）
仙塘新市场（小市场）
英明市场（夜市人挺多的）
沙浐埠市场（未知）
华西市场（小市场）
沙富市场（小市场）
苏溪市场（小市场）
旺岗市场（人流量还可以）
龙山市场（周末夜市人多）
排山市场（未知）
龙江市场
龙首市场（早上人挺多的）
官田市场（夜市还有点人）
东壁街市（未知）
沙头市场(夜市有点人的)
沙头青平市场（也就摆摆夜市）
南坑市场（非常不错的一个市场）
麦朗综合市场（逢2.5.8）
万安市场（未知）
吉北市场（夜市人还不错）
西庆市场（夜市有点人的）
勒流
夜市有个百花街挺不错，不知道字有没有打错
银城市场（小市场）
泰明市场（大市场逢1.6）
金碧市场（小市场）
大晚市场（早上人挺多的）
光大市场（晚上比早上人多点）
东风市场（未知）
新城市场（晚上比早上人多点）
新埠市场（晚上人多一点）
上涌市场（晚上人多一点）
南水市场（人不算很多的）
江村市场（晚上比早上人多点）
江义市场（逢星期三和星期六）
稔海市场（晚上有一点人）
黄连市场（逢1.6平时早上人也挺多）
连村市场（就是连杜市场）（小市场）
从涌市场（这个是逢农历一四七的）
西华综合市场（早上晚上都有点人的）
龙眼市场（小市场）
清源市场（晚上比早上人多点）
富裕市场（市场是挺大的）
石龙市场（夜市人挺多的）
安利市场（小市场）
裕涌市场（小市场）
冲鹤市场（早上有点人买东西挺给力）
义乌有什么好加工的产品吗？
对老义乌人来说，年糕、馒头、麻糖、豆腐皮，这些都是春节期间要备好的土年货。这些食品，大多自己找专门的加工厂加工。
年糕：和粉时加点盐，口感更佳
年糕，谐音“年高”，寓意吃了年年高。这段时间，义亭、佛堂、苏溪、大陈一带的年糕加工厂都很忙碌，就近的村民都在这阵子加工年糕。
虽然市场上有年糕卖，但许多义乌人还是喜欢自己带原材料去加工，一来可以享受加工年糕的乐趣，二来可以按照自己的喜好加工不同口味的年糕。
现在，很多人用梗米、东北米、杂交米、糯米加工年糕。因为糯米太糯了，有的人就添加玉米粉、红薯粉、黑米粉等。义亭镇何店村的何师傅说，加工年糕时，和米粉时加点盐，年糕的口感会更佳。和好的米粉上蒸笼蒸粉，蒸熟后放到机器加压成条，自动切好，就出糕了。
刚做好的年糕热气腾腾，蘸着红糖吃，很美味。
馒头：吴店馒头响当当
义乌春节的餐桌上，少不了一道特色佳肴———馒头捂红烧肉。要问义乌馒头哪家好，老义乌人都会提起吴店馒头。
上溪的吴店馒头是义乌十大名小吃之一。临近年关，馒头的生意又开始红火起来。目前吴店有近10家馒头加工坊。
由于馒头有“发”的寓意，春节餐桌上，别的可以不吃，但馒头一定要吃。当然义乌做馒头的加工厂也不少，但由于吴店馒头的制作工艺和配方不一样，比其他地方的馒头要松软，使其声名远扬。
上周末，记者来到吴店一家馒头作坊，只见师傅将发面搓成圆形的小小馒头状。这小馒头只有蒸好的馒头1/3大小。蒸房里，一个个蒸笼叠在一起，整间房子热气弥漫，刚出笼的馒头夹红糖也很好吃。
馒头蒸好后，用一根筷子在每个馒头上戳一下，然后再盖上蒸笼盖。师傅说，这样馒头就会鼓起来，否则就干瘪瘪的。原来在馒头上戳个小洞，空气就会进到馒头里，把馒头撑得“丰满”起来。如此一来，外观变好看了，咬起来也会更有弹性。为了增加喜庆氛围，还要在馒头上盖上红色的“福”字。
吴店馒头好吃的奥秘在哪里？知情人士透露，吴店馒头用上等面粉手工制作，工序十分讲究，从和面、揉面、成型、发酵到蒸制出笼，每道工序环环相扣，才能保证其品质。
麻糖：熬红糖的火候很重要
上世纪八九十年代，一到腊月，村里就会出现孩子们期待的爆米花师傅的身影，又到了家家户户切麻糖的时节。如今，腊月里切麻糖的家庭已不多。不过，麻糖这个传统义乌美食并没有因此消失，农贸市场上销售的麻糖依旧受义乌市民青睐。也有市民专程备好爆米花、红糖等原材料，找师傅加工切麻糖。
要说怎样的麻糖口味最正宗，老义乌人有发言权。65岁的义乌人吴大伯说，上好的义乌麻糖要香甜酥脆。麻糖好不好吃，关键在红糖、爆米花等原材料的品质。另外，在熬制红糖时，师傅对火候的把握非常关键。红糖熬得老嫩恰好时，切出来的麻糖才好吃。
豆腐皮：色黄的豆腐皮要慎买
豆腐皮滚青菜、豆腐皮炸响铃、豆腐皮包……这些都是义乌春节餐桌上常见的菜肴。义乌的豆腐皮以薄出名，一张豆腐皮可以用“薄如蝉翼”来形容，做这样的豆腐皮是一门技术活。早些年，义乌赤岸、大陈一带的不少老义乌人都有做豆腐皮的手艺，赤岸的朱店村曾以做豆腐皮闻名。
如今，位于赤岸的清欢农庄更是把豆腐皮做成了一个产业，产品远销台湾、香港等地。农庄负责人毛协俊是从小闻着豆花香长大的朱店人。前些年，他成立公司专门生产豆腐皮产品。去年他的豆腐皮加工厂改进生产设备后，每天生产的豆腐皮从3万张增加到4万张，即便如此，还是供不应求。
毛协俊说，上好的豆腐皮除了不添加防腐剂，还要用上好的豆制品和泉水生产。挑选豆腐皮时不要选颜色很黄的，尤其是黄的很均匀的豆腐皮，往往添加了色素。另外，也不要选一折一碰就碎的，要选有一定韧性的豆腐皮。