五香牛肉怎么做好吃下饭
大块五香牛肉的正确做法？
大块五香牛肉的正确做法？
方法/步骤
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将牛腱肉洗净，切成大块，焯水去沫后控水备用。
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葱姜切段和块。
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锅中放油、冰糖，小火将冰糖融化。
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将牛肉块倒入锅中，炒制，待上色均匀后盛出。
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锅中放油适量，加入干酱少许，番茄酱少许，郫县豆瓣酱适量，炒香。
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倒入上好色的牛肉翻炒均匀，加足量开水（凉水也行），然后加入大料、桂皮、香叶、葱姜、老抽、生抽、料酒、精盐等。
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改压力锅，焖45分钟。
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时间到就可以放气盛盘。也可以根据个人品味，切成片，沾调料汁食用。
家里卤五香牛肉最简单的方法？
1、将牛肉洗净切条备用，在锅中加入适量的冷水，放入牛肉，姜片，葱，适量料酒。
2、开大火煮开，撇去汤中的泡沫，加入八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香和草果。
3、接着加入半勺老抽，适量的胡椒粉和冰糖，开中火煮一个小时，牛肉熟透后，关火放凉，捞出牛肉切块即可。
五香咸牛肉的做法及配料？
1、把牛肉在清水浸上六个小时左右，这中间要换两次水。
2、把牛肉切成大块放进锅里，注入冷水，加入适量的白酒。
3、煮沸，片掉浮沫。
4、把牛肉放进冷水里浸泡一个小时，沥干。
5、准备好香叶、八角、桂皮、肉蔻、陈皮、白胡椒
6、把香料加入到牛肉里。
7、再加入老抽适量。
8、加入料酒适量。
9、把生姜和大葱切好。
10、加入到牛肉锅里。
11、浸泡八小时，这中间要翻动牛肉两次，使的牛肉腌的均匀。
12、把腌好的牛肉连同汤汁一起放进高压锅里。
13、加入适量的白糖、盐。
14、再加入适量的白酒。
15、如果腌过的汤汁不够的话，再加一点水，一般要浸过牛肉的一半
16、在高压锅里压30分钟，然后煮十五分钟。
17、把牛肉取出，等到冷却后放进冰箱保存，要吃时取出切片即可。