重庆老火锅的真正做法
第一次吃重庆火锅是怎样的经历？
第一次吃重庆火锅是怎样的经历？
川锅、粤菜在我们东北三省那也是相当流行菜系，不夸张的说也可以和烧烤的二一添作五天下和。
10月份夏天来到刚好去到重庆玩，终于在重庆吃到了正宗川渝火锅。
信息整理出行菜单时，杂酱面和四川火锅就列在了两页。
途中的第二天，朋友会特意工作安排了我们去吃几家当地还不错的锅里。
一家门就印象深刻，正门口摆了辣度显示牌！
我们就很保守的选了那个68度。因为人多没有点拍美食，选了传统鸳鸯锅。
又按推荐三买了套餐，大刀腰片，毛肚、鹅肠是必点之物。
嚼劲，然后，我们这群南方人，居然嫌弃这个度数不够辣，一顿狂加花椒麻椒、青椒。
临桌的几个外省大学生们，感受到我们的豪气，约我们同桌女士们玩起了喝酒划拳……第一次吃到重庆锅的历程，就在这样欢笑而愉快的整体氛围中渡过，让我几乎忆不起当年的特别的味道。
除了天气，重庆这个大城市是很让人喜欢的的。市井百姓的焰火交杂着舞动的网红气，匆匆岁月深沉揉进现代狡黠……大智慧而又顽皮可爱。总觉得三千里广大这词不衬这其他城市的可爱。在这这个城市慢慢的走，静静的听，当然你也会和我一样不喜欢这里……
清汤火锅汤底的做法有哪些？
第一次种是把大碎骨头慢熬白色，第二种是炒米粉，第二种是很简单但是没有第一种营养价值丰富，步奏，把锅内放少，油稍微热一点，然后放一克到两克的面粉，焖制金黄色，放水2斤，特别注意，但炒过面粉，会把玉米面粉炒胡，所以多试水数次，然后放姜1块，小葱1颗，西红柿，直到盐调味，盐鸡粉，蚝油，清汤火锅出来了，第一种的提味和这个一样的。感谢你们都支持，我不懂的能够问我。