郑州胡辣汤最好喝的
郑州除了烩面和胡辣汤还有哪些有名的小吃？
郑州除了烩面和胡辣汤还有哪些有名的小吃？
好像一说起郑州的美食就是烩面和胡辣汤，这个真是尴尬。前几天有个北京的朋友过来，还特意点名要吃烩面，说久闻大名。说起郑州的烩面，基本都是冲着合记烩面去的，但是说心里话，我多少年了也不去吃合记烩面，更不去萧记烩面，萧记烩面比合记烩面更难吃。郑州的烩面选择有很多，除了合记和萧记烩面，聚丰园、还有方城烩面、叶县烩面、南阳炝锅烩面，当然，本地人都喜欢去三厂和四厂的烩面，还有菌香烩面等等，可选择的吃法很多，别动都不动就去合记和萧记。
再说胡辣汤，一般外地的朋友过来都是尝尝鲜，但是想让外地的朋友吃惯胡辣汤，这个不容易。大多数外地人尝了一口之后就丧失了兴趣。太辛辣，太不像早餐了，大概也就是中原这边的人能够吃得惯。郑州的胡辣汤最有名的就是逍遥镇和方中山，遍地都是，还有北舞渡胡辣汤。
除了烩面，胡辣汤，郑州当然还有很多小吃，大名鼎鼎的葛记焖饼、老蔡记的蒸饺、王三米皮、蜀香瓦罐、虢国羊肉汤、宋老三酥肉店、阿五的黄河大鲤鱼——说起来，这个黄河大鲤鱼。现在各家大饭店里都做成了招牌菜，但是大部分的鲤鱼都不是黄河野生的大鲤鱼，有朋友开玩笑说，所谓的黄河大鲤鱼，其实就是饲养的鲤鱼，放在黄河水里浸一浸，就跟镀了金似的，就变成了黄河野生大鲤鱼。我吃过很多黄河大鲤鱼，但是最好吃的黄河大鲤鱼是在黄河边上，花园口的一家不起眼的农家饭庄，鲤鱼还不是很贵，25元一斤，估计一条鱼有个四五斤也就撑死了。而且他们家招牌菜除了野生的黄河鲤鱼，炖鸡比鲤鱼还贵，一只鸡230元。但是如果你不嫌贵，尝试一下就知道，这种放养的柴鸡比饲养的鸡真的好吃多了。鸡就简单的炖煮之后，那个滋味真是入口即化，唇齿留香。
说远了，郑州的本地的小吃，大多数知名的小吃都集中到西郊，很多苍蝇馆子，都是几十年的老店。如果想来郑州找好吃的小吃，找个地道的西郊人，带你去吃一顿，大快朵颐，绝对没问题，不要去那些介绍中的看着名气很大，其实很唬人的大饭店找小吃。
郑州方中山胡辣汤春节营业时间？
早上五点半到下午一点半。方中山胡辣汤现在是郑州的早餐名片，要喝最正宗的还是要到顺河路总店，满满一碗超级满足！