豆豉焗金鲳鱼潮州做法
红榄菜做法？
红榄菜做法？
步骤1
将鲫鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，鱼身内外抹少许盐、胡椒粉，鱼身两侧拍少许料酒，腌制备用；葱姜洗净，葱切段，姜切片备用
步骤2
将起油锅，依次放入姜片、葱白、葱叶，炸至焦黄捞出控油备用
步骤3
将1中鲫鱼用厨房纸吸干水后，油锅中炸起焦黄香酥，捞起控油备用
步骤4
锅内留少许底油，下橄榄菜爆香，放入酱油2勺(我喜欢将1.5勺美极鲜 0.5勺蒸鱼豉油混合使用)、糖、米酒1小勺、白醋小半勺、自制混合豉汁料小半勺、水(以能稍稍平鱼身为准，嗜辣者也可再添加红辣油等等）混合均匀，大火煮开。混合豉汁料：烧热油，爆香蒜茸和剁碎的豆豉，料酒少许，加入上面所列的调味料(盐、胡椒粉、糖、蚝油、老抽、生粉、纯香麻油)，拌煮匀，盛出冷却待用
步骤5
将2中的葱姜及3中的鱼放入，转小火加盖焖煮，约10分钟后，将鱼翻个面，转大火收汁，汤汁收干即可熄火起锅
一夜埕金丝鱼家常做法？
食材:金鲳鱼一条，蒜蓉适量、姜一块、豆豉2勺、葱一段。
1.将金鲳鱼干洗干净沥水；
2.准备好蒜蓉、姜、豆豉、葱（切段）、盐、酱油备用；
3.起锅倒油，油烧三成热，煎金鲳鱼至两面金黄色；.放入蒜蓉、姜、豆豉爆香；
4.放入葱段酱油加一点水焖入味，关火装盘即可。
小金鲳鱼的做法？
食材清单：小金鲳鱼 500g 、 小包豆豉干 适量 、 小葱 2跟 、 姜 1小块 、 蒜 几小颗 、 酱油 1勺 、 蚝油 1勺 、 白糖 一小勺
烹饪步骤：
1、小金鲳鱼两小条，洗净，全身抹盐，包括肚子里，在肚子里塞入姜丝。
2、热锅倒入油，小火把鱼煎成两面金黄，如果煎鱼技术太差的童鞋，可以在鱼身上抹些生粉，这样鱼就不会粘锅或者脱皮了。
3、煎好后把鱼盛出在碟子里面
4、用油爆香姜蒜、豆豉，放入酱油蚝油，糖，倒入适量清水煮开，放入葱花，稍微煮开，此为酱汁。
5、倒入煎好的鱼上面，就完成了。
蜀门红烧银飘鱼怎么做？
用料
鲳鱼 1条
姜 8片
淀粉 1勺
料酒 1勺
葱 2根
生抽 1勺
老抽 1勺
糖 少许
蚝油 1勺
豆瓣酱 半勺
豆豉 半勺
红烧银鲳鱼的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鲳鱼去掉鱼腮和内脏，洗净，用厨房纸把水分充分吸干。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切十字花刀。放少许的盐和料酒，肚子里塞上一段葱，腌制10分钟。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备两根葱和几片姜，还有豆豉切碎。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
平底不粘锅，少许油，充分的把鲳鱼煎熟。捞起备用。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里放油，放姜片，豆豉，豆瓣酱炒香，加水，放葱段，放鱼，让鱼充分的吸收所有的调料。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
待所有的味道，充分吸收进鱼后，加入生抽，老抽，蚝油，和淀粉调的汁，最后收汁。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
美味的红烧鲳鱼就做好了，开吃啦