红烧肉炖冬瓜正宗做法
冬瓜焖红烧肉做法？
冬瓜焖红烧肉做法？
佐料
五花肉500
冬瓜300
佐料
八角茴香
适量的胡椒颗粒
洋葱适量
适量的糖
冰糖适量
芝麻油适量
适量的草果
适量干山楂片
料酒适量
酱油适量
适量的油
生姜适量
适量的盐
1.材料:五花肉、八角、香叶、姜、葱、草果、花椒粒、料酒、酱油、白糖、冰糖、冬瓜盐、植物油、干山楂片。
将五花肉切成块
3.放入开水中去血水沥干备用。
4.生姜切片，冬瓜去皮切厚片，大葱切段。
5.锅里放一点底油加热到五成，然后往油里放糖，用勺子快速搅拌，直到变红冒泡。
6.加入五花肉，搅拌均匀，使每一块五花肉都有颜色。
7.加入料酒，用大料、香叶、花椒、姜、草、干山楂片和少许酱油翻炒。
8.加入水和冰糖，煮沸。
9.盖上锅盖，小火炖40分钟左右。
10.加入冬瓜盐。
11.将冬瓜烧至熟，收火汁。
盆子菜的做法？
第一步
将肉汤煮沸，先将猪骨放入水中煮沸，然后放入大锅中，小火煮三个小时左右。取出一些汤备用，留一个高汤底的汤碗，加入、扇贝、火腿，熬成半碗汤。
第二步
用红烧汁炖肉
第三步
红烧冬瓜，用红烧肉的油炒冬瓜，两面发黄，倒入高汤和酱油煮。建议煮的比平时稍微生一点。
第四步
底部铺一层冬瓜。
第五步
用油涂抹豆腐
第六步
铺腐竹和大白菜。大火翻炒大白菜，然后加入高汤炖一会儿。调料稍微干一点就端出来了。
第七步
铺两个冬，冬菇炒冬笋，先用中火炒冬笋片，再炒冬菇，加高汤煮熟，再铺在锅上。
第八步
倒入高汤和汤底，因为是管骨，虽然肉散了，但是没有残渣，所以don 不要浪费它，它相当美味。
第九步
蒜蓉大虾
第十步
摆盘，煎日本豆腐、红烧肉、大虾、等。红烧鸡腿，焯水的鸡腿，放在电压力锅里，倒入10:1水和盐水汁(商家建议3:1，没用)，炖25分钟，然后收汁。炒西兰花，放上西兰花和蘑菇，然后大火煮开，一起煮19分钟左右。
冬瓜怎么收汁？
"配料 ":冬瓜300克
"配件及配件:葱适量，姜适量，蒜适量。
【调料】:八角2个，桂皮1个。
【调料】:盐2克，酱油1茶匙，生抽1茶匙，糖3克，黄酒少许。
"红烧冬瓜的做法步骤：
1.对付冬瓜。冬瓜去皮，去瓤，清水洗净，切成红烧肉大小的块。
2.准备辅助材料。大葱切段，姜蒜切片，准备一小粒八角和一小块桂皮。
3、切一点切碎的小葱或青椒圈，出锅后作为点缀。
四锅中烧油，将切好的冬瓜块放入温油的锅中，中小火慢煎。
5、慢慢煎到每个面都有褐色，一定要小心，并且要经常用筷子翻面，防止煎到。
6.加入葱花、姜片、蒜片、八角、桂皮，一起炒出香味，沿锅煮少许黄酒增香。然后沿锅边加入生抽和老抽上色，翻炒使其上色均匀。
7.加入开水，以瓜为准，加入糖，转小火加盖焖8分钟，时间长短根据个人口味要求选择。
8.时间到了，加点盐调味，开大火收汁。汤快干的时候关火，准备下锅。
9.出锅，撒上一点青椒圈。一道美味诱人的红烧冬瓜就完成了。说出来红烧肉，能不能以假乱真？