炸薯条大虾的做法大全
薯条虾怎么炸又脆又好吃？
薯条虾怎么炸又脆又好吃？
1.土豆去皮后切成细长条，并浸泡在水中，洗去土豆条上的淀粉
2.土豆条放入锅中汆水，至七成熟时捞出，沥干水分待用
3.油锅烧热，将土豆条放入中火煎制，煎成金黄色时盛出，放入盘中
4.北极虾解冻至七成时，放入水中略微冲洗，用厨房纸巾抹干水分，然后放入1小勺干淀粉，用手抓匀
5.油锅加热至八成热时，把北极虾放入大火快炸，炸至虾壳松脆，盛出放在煎好的薯条上
6.炒锅洗净，放入少许食用油，烧热后倒入1大勺豆瓣酱，炒出红油，然后加入1小勺白糖和少许盐调味，并倒入少许水，煮开
7.把炸好的北极虾和煎好的薯条倒入锅中
8.大火翻炒，至汤汁均匀地包裹在北极虾和薯条上，即可装盘，再撒上一些葱花即可
如何炸虾里放的薯条？
食材明细
鲜虾 250g 、 姜2片 、 蒜3瓣 、 白芝麻适量 、 花椒1小把 、 干辣椒适量 、 椒盐适量 、 土豆一块 、 玉米淀粉适量
薯条大虾的家常做法
步骤1
将所有食材准备好，土豆切条，洗去淀粉控干，大虾去虾线
步骤2
锅中放油加热，放入土豆条，炸成薯条，捞出控油备用
步骤3
把大虾外裹上干淀粉
步骤4
起锅烧油，然后放入裹好淀粉的大虾，炸至两面金黄出锅，控油，装盘
步骤5
起锅烧油，放入花椒、辣椒、大蒜、生姜翻炒出香味，放入大虾、薯条，加入一点点盐，放入芝麻，最后加入椒盐，翻炒均匀出锅
大虾的做法，薯条大虾怎么做好吃，薯条大虾的家常做法？
主料
大虾
300g
土豆
1个
辅料
油
适量
盐
5g
淀粉
5g
鸡蛋
1个
芹菜
50g
辣皮子
5个
大葱
50g
大蒜
2瓣
姜
2g
步骤
1.主料：大虾、土豆辅料：植物油、盐、淀粉、鸡蛋、姜、大蒜、大葱、辣皮子、芹菜
2.把大虾洗净两个水分，去掉虾线和胡须
3.把鸡蛋用打蛋器打散搅拌均匀，加淀粉、盐在搅拌均匀，把大蒜去皮切片，姜切末、大葱切末，芹菜洗净切丁，辣皮子用热水泡一分钟捞起切段
4.把土豆去皮切条用开水烫烫捞起沥干水分
5.把大虾放进鸡蛋糊里裹均匀
6.热锅凉油，油热7成一个个下大虾
7.炸到金黄色酥香捞起
8.下土豆条炸到金黄色捞起
9.锅底留底油，下葱姜蒜，辣皮子、芹菜丁翻炒出香味，
10.加盐翻炒均匀
11.加大虾、薯条
12.翻炒均匀即可