山西锅盔的制作方法
山西大锅盔正宗做法？
山西大锅盔正宗做法？
用料面粉 约500 克温水 大碗一 碗酵母 5 克用量不太准，供参考。
大锅盔的做法步骤
步骤 1
发面，与蒸馒头发面方法一致。
步骤 2
发好面揉好擀成面饼
步骤 3
平锅抺少许油，放入面饼用小火烙
步骤 4
起泡后用手转动面饼
步骤 5
估计烙黄后翻面。
步骤 6
用筷子或竹签扎些气孔
步骤 7
小火烙，尽量用最小的火
步骤 8
盖上锅盖继续，过一会转动面饼，再加盖烙，过一会再翻面，此步骤反复三次左右即可
步骤 9
出锅。
步骤 10
切块装盘
山西哪里的锅魁最有名？
忻州地区是北方地势平坦的黄土高原，东西大部分人做锅盔，特别好的是原平。
全国有名的是新疆的锅盔最好吃，至于山西应该是原平了。
原平锅魁最有名，好吃。
应该是原平吧
原平的锅魁最有名
要说哪里的锅盔最有名，当属山西忻州原平的锅盔。是一种烤制的地方传统名点，面饼呈黄色，嘴咬利口，存放色味不变，始终酥脆如初。
定襄二门市的锅盔比较出名，太原有肉锅盔在南内环那儿不错
没吃过山西的锅盔，只吃过老新疆人的锅盔，我还是觉得我姥姥做的锅盔最好吃
应该是垣曲的
原平锅魁是山西省一种烤制的地方传统名点，面饼呈黄色，嘴嚼利口不沾牙，存放色味不变，始终酥脆如初。根据包馅与不包馅可以分成空心锅魁和实心锅魁两种。
原平这个地名才听说，不过我知道运城的饼子好吃，总的来说山西的面食就是不错。山西运城人做的面食都好吃！
什么糕点名字里面有锅？
锅盔。
锅盔(英文：guokui)，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。
饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。
锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。
料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。
省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔.武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔，西和锅盔。