凉拌金针菇的做法窍门
凉拌金针菇：
凉拌金针菇怎么做？
食材用料
金针菇 适量，黄瓜丝 适量，胡萝卜丝 适量，
蒜末 适量，小米椒 适量，生抽 适量，
醋 适量，芝麻油 适量，盐 适量，香菜段 适量
鸡精 适量，辣椒油 适量。
方法及步骤如下：
1、准备适量金针菇，清洗干净。
2、去根，撕成小朵。
3、水开入锅中，烫一分钟。
4、捞出过凉，控干水分。
5、加入适量黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、小米椒。
6、加入适量的酱油、醋、盐、鸡精、辣椒油、芝麻油。
7、最后加入适量的香菜段。均匀抓拌即可。
金针菇2500g、蒜2瓣，葱1片，盐1片g、酱油半汤匙，醋半汤匙，半勺，黄瓜 半根，胡萝卜半根
做法步骤
1:金针菇去蒂洗净
2:胡萝卜半根刨丝
3:黄瓜半根刨丝
4:蒜瓣切碎备用
5:锅里的水烧热，金针菇放进去煮30s捞出沥水
6:胡萝卜煮30s-1分钟取出沥水放入金针菇玻璃碗
7:放入蒜瓣
8:加1g盐
9:半汤匙香油
10:伊鲜酱油半汤匙
11:加入少许醋搅拌均匀