酸菜鱼面的正宗做法
酸菜鱼面的正宗做法？
酸菜鱼面的正宗做法？
1、把草鱼片成片，鱼肉取下来，把鱼骨剁成块，鱼肉片成鱼片。
2、把酸菜切成块，四川泡菜味道更正宗。
3、把鱼片上浆，加入一勺盐，用手抓匀，加入淀粉，一个鸡蛋清放30克淀粉，搅拌均匀，倒入鱼片的碗中，搅拌均匀，浆制5分钟。
金汤酸菜鱼粉教学步骤？
主料:
牛肉500克
金龙鱼优 活性空心发酵挂面适量
辅料:
酸菜1颗 小米辣适量 豆瓣酱2勺 菜籽油适量 白醋少许 香叶几张 八角4个 桂皮1个 姜蒜适量 泡椒50克
金汤酸菜牛肉面的做法:
步骤1 准备食材
步骤2 牛肉切小块，冷水泡去血水
步骤3 酸菜洗干净切合适的段
步骤4 锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后下入酸菜翻炒出香味，起锅装碗待用
步骤5 接着下入沥干水的牛肉，翻炒出多余的油脂，然后牛肉起锅装碗待用
步骤6 锅中加入适量的菜籽油，油熟烫之后加入豆瓣酱、泡椒和香料炒香
步骤7 接着下入牛肉继续翻炒
步骤8 加入适量的水，中火煮沸后转小火，继续煮40分钟
步骤9 接着加入白醋、酸菜和小米辣继续煮20分钟
步骤10 最后关火加入少许盐就可以了
步骤11 锅中加入少许的水，水沸腾之后下入面条煮至熟透，捞出装碗.
步骤12 加入酸菜牛肉，就可以吃啦！