忻州特产美食
忻州有哪些特色美食？
忻州有什么特色小吃？
1、代州面麻片：
代州面麻片，山西省忻州代州传统特色小吃，有悠久的历史，以片薄、质脆、美味可口而出名，至今已有近近百年历史时间。
2、定襄蒸肉：
定襄蒸肉是山西省忻州定襄塞外的一种特点名吃，流传为地方朝贡皇宫之供品，如今也是本地民俗酒席常备美味之一。
3、保德碗托：
保德碗托是陕西省忻州保德县的一种传统特色小吃。口味与众不同，为特色小吃之佳品。保德县出产乌麦，其法荞面碗托，观之晶莹剔透明亮，粉白色微青，材质细致，绵软，光洁，鲜嫩，芳香利口。
忻州小吃有哪些？
忻州地域特色美食也有：
忻州瓦酥 忻州高粱酒
忻州麻会糖枣 保德大枣
静乐摊黄 代县米酒
原平锅魁
忻州古都羊肉汤
原平崞阳麻叶
定襄豆散散
静乐士豆特点
山西省忻州有哪些特色美食？
1、忻州瓦酥 忻州瓦酥，以其形近瓦块而而出名。
制做起源于清初。瓦酥，约长10cm，宽4厘米，厚0．5cm，里外皆呈橙黄色，图片水印“忻州瓦酥”字眼。其质松脆，味香甜郁，称得上炉食中之一绝。久放色味可不会改变，常吃有健胃消食壮身的功能。制做瓦酥采用精粉、纯鸡蛋黄、上等食用油、绵白糖为料。揉面调料亦有独特的注重，细致的规定。成型时要模托就，再经煎炸，起锅后抑制成瓦状。近年来忻州美味小吃瓦酥获再生，很多应市，曾被省商业系统评选为最好食品类。
2、高粱面鱼鱼 原是忻州地域乡村老百姓杂粮细做的一种日常食品类。近些年一些酒店、餐馆，捕拾民风民俗，将其发展趋势变成接待里外游人的风味食品。高粱米面鱼鱼，是用一般高粱米通过淘煮漂晾，碾磨成面，用沸水合好，人力揉成的。看忻州的农家院女性们搓鱼鱼，可以算是一种艺术享受。其作法是在面案两边各摆五块大似大蒜瓣的面疙瘩，随后用两手掌轻按和搓动，由远及近，慢慢看齐，观之手底下10一条鱼鱼群由短拉长，融成一片。揉成的鱼鱼群一般有高粱米大小，盘下去放到一起长度一致，大小匀称。高粱米鱼鱼煮熟后，配上猪肉或西红柿汤调合，清新利口，别具风味。
3、莜面窝窝 莜面，是由莜麦生产加工研磨而成的，是忻州地域关键农作物之一。莜面的营养成分很高，含的钙、磷、铁、核黄素都非常多。莜面窝窝的作法是，将莜面加一倍沸水或凉水和制，用手在光洁的表面往上拉一个，无名指卷一个，制成如‘猫耳朵’似的圆筒状形，长寸许、薄如叶、色浅黄。搞好后，逐个站起并列在笼内神似蜂窝状。熟时即香气扑鼻，吃时另配以牛肉或蘑菇汤调合，让人闻之垂涎三尺，食欲顿开，食之醇香出现异常，意犹未尽。