正宗冷冻扇贝肉的做法需要几分钟
冷冻扇贝肉的正宗做法？
冷冻扇贝肉的正宗做法？
主料
冷冻扇贝肉一袋
辅料
盐1小勺 胡椒粉1克 玉米淀粉120克 葱5克姜3片 料酒8克
步骤1
准备扇贝肉。
步骤2
解冻处理干净，然后加适量的料酒，盐，葱姜，胡椒粉腌制20分钟入味，去腥。
步骤3
将葱姜去除，多余的水分倒出去，加适量的淀粉。
步骤4
拌匀备用。
步骤5
锅里加适量的植物油，七成油温将扇贝放油锅中炸。
步骤6
炸两边金黄就可以。
步骤7
捞出控油.吃的时候，配点蘸料，可以用适量生抽，米醋和蒜末，辣椒油调一下，边吃边蘸。也可以直接食用。
冷冻扇贝肉煮几分钟能熟？
这个不一定，要看具体情况。比如个头大小不一以及火力大小等，蒸煮时间略有差异。一般情况下，扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸5-10分钟左右，偏小的扇贝蒸的时间可以稍短些，比较小的3分钟左右即可。总之，蒸的时间不能太长，不然口感不好，当然也不能短，不然细菌杀不死。
冷冻扇贝肉煮多久？
冷冻扇贝肉先放在室温下解冻好后，开锅煮3-5分钟就熟了；煮没有贝壳的扇贝肉，如果是新鲜的，等开锅后3—5分钟就好了。如果是干货，就要用温水浸泡12小时以上煮，等开锅后3--5分钟就好了。
扇贝泛指很多种的贝类，通常情况下因为贝类的大小都是不一样的，结构也是不一样的，所以如果在进行烹饪的时候应该分清楚自己所要做的是哪种类型，因为每种类型烹饪所用的时间也都是不一样的。
另外，扇贝也会因为个头大小不一而导致烹饪的时间略有差异，如果是蒸，将扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸8-10分钟即可，个头偏小的扇贝，蒸的时间就会稍短些；如果是煮扇贝，清洗干净后在开水锅里煮个3-5分钟就可以出锅吃了，个头稍大的煮的时间可稍微长一些。
冻扇贝最简单做法？
用料：冻扇贝肉1—2斤，青椒3个，姜2片，葱半根，蒜4—5瓣，蒸鱼豉油3勺，老抽1勺，淀粉1勺，水1勺，砂糖半勺，料酒1勺
步骤：
1、扇贝肉解冻清洗干净，青椒切块，葱切片，姜切丝，蒜切碎。
2、扇贝焯水，水烧到冒小泡即可，把扇贝倒进去焯水30秒，不用等煮太开捞出沥干。
3、蒸鱼豉油 老抽，料酒，白糖，水和淀粉倒在一起搅拌。
4、热火倒油加入青椒，葱姜翻炒一下。
5、青椒炒到断生加入焯好的扇贝肉倒入大火炒一分钟。
6、倒入淀粉料水翻炒，，加土适量水，炒到料水起泡即可。