朔州十大特色菜
朔州有哪些重口味美食？
朔州有哪些重口味美食？
山西地方有许多特色的美食小吃，对于山西朔州的美食，也是种类繁多的，来到朔州美食也是不得不品尝的一个地方性标志。对于山西来讲，面食肯定是山西最具代表性的食物，因此各个地方的美食小吃也是离不开面食这个大前提和基础的。因此，朔州特色美食有：莜面窝窝、莜面鱼鱼、莜面(或荞面)疙陀儿、莜面炖炖、莜面饺饺、豆面河捞、粉汤(或粉杂)、粉面饺饺等。这些美食都离不开面。
当然朔州还有一些其他比较重口味的美食，例如：油豆泡、怀仁宋氏糖干炉、孟门熬、应县凉粉、朔州油果子、右玉混糖月饼、右玉熏鸡等，这次主要给大家介绍的美食是具有代表性的美食小吃右玉熏鸡。右玉熏鸡作为朔州典型的美食，色泽红艳，肉质细嫩，味道十分鲜美，易于保存，一般在夏季也可存放一周至十天不变质。右玉县同时也是山西著名的优良鸡种。右玉边鸡是国内著名的优良鸡种之一，这种鸡生长快，肉质极其鲜美，是烹制鸡肴的上乘原料。
还有朔州油果子也是美味的小吃，又叫“包尔沙克”，这种食物早在清代已是走俏的外销特产之一。希望来朔州的朋友不要错过这两种美食。
感觉标题让人难以做答，窃以为重口味的一般是指味道比较难以让大众所接受的，一般形容某物用重口味的话，说明此物受众范围很小才对。说到美味，朔州当然也有。中国八大菜系，长江以北惟有鲁菜能上得桌面。而朔州因地处塞外，古时乃苦寒之地，因此，朔州美味一定兼具两个特点，一是抗饿，二是取材简单。这样看来，大家比较认可的美味，第一应该排的是莜面顿顿。有句老话:朔州三件宝，粉浆，花儿（字打不出来），烂皮袄。其中烂皮袄就是指莜面顿顿。当然另外俩宝也是美食。第二应该是炸油糕了，在物质不丰富的年代，只有起房盖屋等值得喜庆的大事件才能吃上此美味，一般有豆沙馅的和菜馅的。还有诸如莜面窝窝（又名靠姥姥），荞面碗托，羊杂等等。其实在朔州地界并没有其他菜系的精品美食，有的只是朴实无华，耐寒耐饥的食品，这些食物代代相传，传下了朔风之地的艰辛，留下了海纳百川的情怀。
山西现在适合种什么菜最好？
山西适合种以下蔬菜：
1.辣椒
晋椒403：加工制酱型线椒品种。适宜在山西省忻州、定襄、原平、代县、晋中等地区春季露地地膜覆盖栽培。状元红：适宜在忻州市、晋中市等平原丘陵地带种植。
2.番茄
龙番1号：无限生长型。适宜在山西、河北、陕西等地区春提早、秋延后塑料大棚栽培或日光温室越冬栽培。
3.大白菜
晋绿1号：秋季大白菜品种。适宜在山西、河北及西南地区秋季种植。
晋绿2号：秋季大白菜品种。适宜在山西、河北及西南地区秋季种植。
4.甘蓝
绿钻55：早熟圆球形甘蓝。适合山西太原、忻州、朔州