大肠头的位置图
大肠哪个位置最好吃？
大肠哪个位置最好吃？
猪大肠的大肠头和大肠头前面那段直肠最好吃。
大肠头靠屁股那段，肉厚且滑，用来煲绿豆汤、卤及粉蒸都是不错的佳肴，是配酒的佳品。
大肠的那段直肠（没有皱褶的那段），用来爆炒最为脆滑、可口。
介绍一下爆炒大肠：大肠去油、洗干净用面粉十盐巴清洗干净切段，辣椒切段，配料姜、蒜头，大肠先焯水，滤干水分，锅里放油，姜蒜爆香，下大肠，加生抽、蚝油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒，倒入辣椒翻炒几下就可以出锅啦。
猪大肠怎么有一个小小的头？
猪大肠的小小头是猪肠的大肠头部分。
猪大肠是猪储存粪便和排泄粪便的通道，因此猪大肠是连接猪的肛门的而连接肛门的位置就猪的大肠头。
猪大肠头属于猪大肠的尾端，这一块肉质比较紧实，脂肪含量比较高，是猪大肠上最美味的部分，因此也是最受人喜欢的部位。
肠头和肥肠的区别？
肠头是直肠，也称盲肠。肥肠是猪大肠。猪的肠子共有三部分，第一部份是和猪肚相连的猪大肠，第二部分是猪小肠，第三部分才是猪直肠。食物在猪肚子消化了后便进入猪大肠进行分解，猪大肠把分解出的营养液输送给猪小肠，猪小肠把营养液输送给身体各细胞，剩余的食物残渣由猪直肠排出体外成为粪便。
大肠头和大肠有什么区别啊？
大肠头是猪直肠，比较肥大肠是弯弯曲曲的那部分
济南网红大肠头具体地址？
在山东济南大明湖南门向北500米路西不起眼的小店有一家以大肠头闻名当地的小店，这家店只有10个平方米，却凭着128元一斤的天价大肠头而走红，而经常光顾他家的基本上都是非富喜欢吃大肠头人群，他们家把平常的大肠头做出了特色，很好吃，来他家买大肠头的除了特爱这口的还得有钱之人，128元1斤的价格还是得想想承受力，他家还有先交1000元入会的制度，买卖真火！
卤大肠头的正确方法？
步骤/方式1
猪大肠头，3条。去了油脂就没剩下多少了，等煮好，又缩小了。
步骤/方式2
把大肠翻过来，除去油脂。这图片是除好一条的油脂
步骤/方式3
再把大肠翻过来，洗洗。三条搞掉油脂就剩下这么点了
步骤/方式4
姜一半，切成丝。烧水，水开后放姜丝煮几分钟后放入猪大肠，烧沸后煮几分钟，倒在洗碗盆里，大肠用刀刮掉黏液，洗干净。
步骤/方式5
沙锅加水，放姜（姜切厚片或用刀拍一下）、蒜头、八角、桂皮、生抽、盐，水开后放猪大肠，沸后转小火
步骤/方式6
煮半小时以上，用筷子戳，比较容易穿过就ok了
步骤/方式7
上盘！