学校对面开自助火锅店

想开个店，是做火锅餐饮好，还是做小区门口便利店好呢？

想开个店，是做火锅餐饮好，还是做小区门口便利店好呢？

便利店和火锅店虽然都跟食品有关，但是一个主要是预包装食品，一个是现做食品，属于两个完全不同的行业。便利店相对来说轻松一点，餐饮行业是比较辛苦；便利店赚大钱难，火锅店钱景大一点。
便利店是微利行业，日式便利店因为鲜食占比比较大，所以毛利比较高，超过30%，国内一些连锁便利店才20%多，有些便利店甚至只有15%。
餐饮的毛利显然要高很多，不然现在便利店都开始做鲜食。只要餐饮做得好，是能够赚大钱的。没有几家便利店企业上市，但是可有不少餐饮集团上市哟
便利店虽然时间长，工作比较琐碎，但是相对简单，基本上不用日晒雨淋、人员一般不多管理简单。而且，便利店开好后，一般没有太多的检查之类的。
做餐饮的，特别亲力亲为的小老板们也是早出晚归，还需要不断地和供应商、各部门打交道，应付各种检查。
便利店只要在选址上稍微认真一下，赔钱的机会不大。但是火锅店，干赔得很多的，风险很大。