干木耳放3年了还能吃吗

三年的干木耳还能吃吗？

三年的干木耳还能吃吗？

三年的木耳没有变质还能吃。首先要仔细看木耳有没有被虫蛀.霉变现象。霉变的话，耳边有绿毛.白毛或长霉菌丝。
因为一年四季湿度也会随着季节变化，木耳可能因为湿度变化，经因经历受潮后又再次干燥的过程，收藏了没表面就有韩媒点的痕迹。
如果木耳没有蛀虫霉变，就可以泡发.泡发的时候观察木耳颜色闻其味道是否有异常，如果一切都是正常的，那么就可以食用了。

三年的木耳能吃吗？

放了三年的木耳大多数是不可以吃的，一般还需要根据具体的情况才能够做出判断。
1、可以吃：若存放的是已经被全部晾干的木耳，这样的木耳水分含量少，保存的时间相对较久。如果保存的方法妥当，木耳没有受潮，没有出现发酸或是发臭的异味，这种情况下是可以吃的，不会给人体的健康带来伤害，但是存放时间过久有可能会导致里面的一些营养物质随着时间而流失，可以吃但食用价值不大；

3年的木耳能吃吗？

放了三年的黑木耳，如果你保存的好，是可以吃的，因为是干的木耳。只要没有发霉，是可以吃的，如果是泡发好的木耳，就不要放时间太长，当天泡发的木耳就要当天吃，不能放的太长的时间，是木耳放时间长了，吃了会中毒的。
黑木耳只要是纯干的（国标规定含水量14%以下），一般放三、四年都不坏，虫不招鼠不咬；但如果木耳封口时是潮湿的，或者木耳封口不严回潮了，就会发霉甚至虫蛀，就不能吃了。
闻一下，如果是木耳特有的菇香味，就没问题；如果有霉性味，耳片上有白毛、绿毛或黑毛（霉菌菌丝），就说明发霉不能吃。