家常春饼
春饼10种家常做法？
春饼10种家常做法？
知道两种，一般烫面一般温水和面，然后分成小份，抹油一块转成圆饼，上锅蒸；
第二种两张一伙放电饼铛烙熟就好
杰儿春饼的家常做法？
主料
面粉，500克
辅料
开水，150克
凉水，150克
食盐，5克
制作步骤
步骤1，碗中加入面粉、食盐，用一半的开水和面增加柔软度，用一半的凉水和面增加筋道的口感，然后盖上保鲜膜醒发30分钟
步骤2，面团取出，揉光滑，搓成长条，再切成小剂子，剂子大小跟饺子皮差不多
步骤3，剂子擀成皮，刷上一层植物油，盖上一片饺子皮，再刷一层植物油，再来一片饺子皮，依次重复八到九张
步骤4，然后轻轻擀开，为了使上下大小一致，擀两下翻一下面，然后继续擀开，直至擀到每一张看起来都很薄就可以了
步骤5，放入蒸笼里面，水开以后，大火蒸十分钟
步骤6，从蒸锅中取出，趁热揭开，春饼及做好了
发面春饼家常做法？
发面不可以做春饼。要用烫一半面，另一半面用温水和面，醒质一小时，就可以烙春饼了。
山西春饼的家常做法？
步骤1
面团材料放在盆里，先用筷子搅成絮状，然后再用手揉成光滑面团，醒发半个小时。
步骤2
醒发后的面团再次移到揉面垫上，再次揉5分钟，面团变得细腻光滑，延展性也很好，这样的面团待会才会容易擀开。
步骤3
分成大约20克左右的小剂子，我分了14个，待会能做出14个饼来。
步骤4
把面剂子擀开成饼状，不用擀太大，待会还要再次操作。
步骤5
擀好的面片用刷子刷一层薄油，5个一摞摞起来。
步骤6
依次把三摞饼擀波，因为刷了油不用担心会黏到一起。
步骤7
擀好的饼放进蒸锅里，上汽后蒸10分钟。
步骤8
蒸饼的时候开始准备蔬菜。我准备了胡萝卜、豆腐皮、韭菜、香菇、土豆和绿豆芽，不仅好吃而且五颜六色。土豆去皮切成丝，胡萝卜切成丝，香菇切薄片，豆腐皮切成丝，韭菜切段，香菜茎和叶子分开切碎，葱姜切丝。
步骤9
炒锅放油，先放入香菜茎葱姜丝炒香。
步骤10
再根据蔬菜的易熟程度依次放入蔬菜炒熟。我这些蔬菜的顺序是胡萝卜、香菇、豆腐皮、豆芽、土豆丝、韭菜和香菜。最后加盐和五香粉调味，淋入少许芝麻油提香。
步骤11
这时候饼也蒸熟了。轻轻一揭就能揭开了，饼皮透亮，薄如蝉翼，非常漂亮诱人。
步骤12
春饼铺在盘子里，放上刚才炒好的蔬菜，我喜欢多多的卷菜进去，这样才好吃。
步骤13
卷起来，薄如蝉翼的春饼能透出来蔬菜的五颜六色，很有食欲哦！