麻辣炒虾怎么炒好吃
大虾做法麻辣爆炒家庭版？
大虾做法麻辣爆炒家庭版？
主料：基围虾 500g
辅料：葱50克 、生姜、朝天椒、 生抽 、 料酒、盐、 鸡粉 、白糖各少许
烹饪步骤：
步骤一
虾洗净，在眼后方改刀把头刺切掉，再把虾头的外壳剖开
步骤二
把姜、葱、葱白剁碎、朝天椒去籽切碎
步骤三
虾沥干水，倒入凉拌盆，放入姜葱椒蓉、少许鸡粉、生抽、盐、糖，两勺料酒拌匀，放入冰箱冷藏腌至半小时
步骤四
热锅放入调和油，把冷藏的虾入锅内，翻炒几下，等虾体变红后，倒入拌锅剩下的料
步骤五
虾吸完汁后，洒入一点葱花点辍出锅即可
怎样炒虾香辣？
香辣虾
准备食材：虾2斤，干辣椒10克，味极鲜3勺，料酒3勺，盐适量，蒜5瓣，香菜，姜3片，朝天椒4个，蚝油1勺
步骤1虾去掉虾线开背，用盐料酒腌一会。
步骤2干辣椒朝天椒切圈，姜蒜切末，香菜切段备用。
步骤3起锅热油，把虾炸炒至变色捞出，热油复炸一遍捞出。
步骤4锅留底油，入姜蒜炒香，放辣椒，倒入虾翻炒均匀，下香菜，调味，炒均匀即可。
清炒虾仁麻辣香锅的做法？
主料3人份
麻辣香锅底料30克，虾仁200克，西兰花2朵，菜花2朵，莲藕1小节，玉米半根，苦菊1小棵，茼蒿1小把，白菜叶2片，鱼肉卷6个
辅料
粉皮1张，花生油20毫升，葱1段，姜3片，蒜5粒
步骤1，准备好蔬菜和调料。
步骤2，莲藕去皮切片，别的蔬菜也处理好。
步骤3，汤锅加水烧开，下入莲藕，西兰花，菜花和玉米，绰烫至8分熟即可。
步骤4，煮好的蔬菜捞出待用。
步骤5，炒锅放油，炒香葱姜蒜后下入麻辣香锅调料炒香。
步骤6，放入鲜虾、鱼肉卷，绿叶蔬菜和白菜翻炒。
步骤7，炒大约半分钟就熟了。
步骤8 放入刚才煮好的蔬菜。
步骤9，继续翻炒均匀。
步骤10，也可以放一些泡软的粉皮，很好吃。
麻辣虾仁做法？
麻辣虾仁好吃又营养，具体做法如下：1、500g鲜虾，去皮去沙线洗净（尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些），蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个。
2、蒜切碎，姜片切丝，干辣椒用剪子剪成小圈儿。
3、锅里倒入油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿―――我喜欢这样 子不等着油热就把蒜倒进去，觉得蒜味可以更好地渗透到油里。
4、倒入虾仁，加 盐和胡椒粉调味，炒3分钟左右，或者直至炒熟