煮鸡蛋怎样煮才不会裂开
煮鸡蛋不裂的方法？
煮鸡蛋不裂的方法？
方法一：用冷水泡。在煮鸡蛋前，把鸡蛋放在冷水里泡一段时间，再下锅煮。方法二：扎孔法。在煮鸡蛋前，用针在鸡蛋的下头扎一个小洞，再下锅煮。方法三：撒盐法。煮鸡蛋时加入适量的盐，可以使鸡蛋不裂壳。
1、在冷水里面加点醋煮就可以防止鸡蛋裂开的情况了。
2、煮鸡蛋前先把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；然后用中等火候，用冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。
3、在水中加些食盐，也可以防止蛋白溢出。因为溶化的食盐可以加速裂处的凝结作用，并可以封闭裂缝。
4、待水开后，关小火，五分钟后关火，待蛋在热水里泡几分钟再拿出来可防蛋壳裂开。
怎样煮鸡蛋不裂而且好剥皮？
步骤/方式1
鸡蛋淋上白醋浸泡
在鸡蛋下水煮之前，要先用冷水浸泡一会，再加入白醋进去。
步骤/方式2
浸泡后清洗
泡三分钟左右，捞出来重新洗一次。
步骤/方式3
起泡后放鸡蛋并淋醋
锅中加入适量的水，水烧到锅底有小泡泡的时候放入鸡蛋，淋上白醋。
步骤/方式4
煮熟后剥壳
这样煮出来的鸡蛋就非常容易剥壳了。
鸡蛋怎么煮不会散开？
很高兴回答这个问题：煮鸡不散2种，一种锅中加油炝锅防止它粘锅，加清水烧开，打入一个鸡蛋关火，盖上锅盖转小火慢煮，拿掉锅盖不定时加凉水。一种蒸煮，很简单。现将两种方法用视频记录下来提供参考。