水煮荷包蛋正确做法
水煮荷包蛋放什么调料好?
水煮荷包蛋的做法?
水煮荷包蛋看你是吃咸口的还是吃甜口的。煮荷包蛋是有技巧的,水开后关火,然后依次将鸡蛋打入锅内,大概闷三分钟,然后开小火水开后再煮八分钟即可。如果吃甜的,盛出趁热加入白糖或者红糖即可;如果吃咸的可以放入盐和少量酱油,再加入葱花和香油即可。还有一个方法就是糖醋荷包蛋,另起锅加入2:1糖:醋比例的汁,一丢丢盐,然后加入水淀粉勾芡,到入煮好的荷包蛋即可。
水煮荷包蛋放什么调料好?
喜欢吃甜的:可以放红糖、白糖、冰糖任意一种。我喜欢红枣、桂圆、两个蛋、冰糖一起煮,每天早上吃,补气血。 喜欢吃咸的:可以加肉,再放一点点盐。我喜欢把肉剁碎,放嫩肉粉和在一起拌匀,然后再放蛋,还可以放半个白木耳,白木耳必须泡开。想要简单一点,可以放香油、生抽、葱花、盐。
水煮荷包蛋放什么调料好?
水煮荷包蛋放点盐、生抽和香油最好。水煮荷包蛋既好吃,又容易做,而且还有营养,深受人们的喜欢。尤其是早餐煮上几个荷包蛋加进面里,味道更好。把鸡蛋砸开打入50度左右的水中,等水开后鸡蛋正好凝固。出锅放入碗中加点盐、少许生抽和香油食用。味道很好。
水煮荷包蛋放什么调料好?
食材明细:
土鸡蛋、香油、黑芝麻、生抽。
1、鸡蛋一个,打入碗中;
2、煮适量清水,将水煮至还没有沸腾的时候,即“鱼眼水”的时候;
3、将碗中的鸡蛋倒入;
4、小火,煮约2-3分钟,至鸡蛋八九成熟;
5、盛起放入碟中;
6、淋上一点生抽,香油,撒上黑芝麻;
7、用香菜或者圣女果稍加装饰即可!也可省略~!
水煮荷包蛋放什么调料好?
材料:
鸡蛋40kg,枸杞,水,白糖
做法:
1、用的小砂锅做的,不沾锅哦!先在砂锅里添入适量的水。
2、开火加热水,并且加入适量白糖,让白糖慢慢溶化在水中。
3、盖上盖儿,然后烧开水。
4、鸡蛋打到碗里准备好。
5、将火关小,然后把鸡蛋从锅边滑入锅内,这样比较容易定型。
6、小火煮至定型,砂锅还是好一些,没有粘锅底,然后我用勺子翻了一个面,好让鸡蛋中间均匀的受热。
7、撇去浮末。
8、出锅之前放入适量枸杞即可。
水煮荷包蛋

材料:
鸡蛋一个,100度的开水少许
做法:
1.取一个容器,里面放入100度的开水
2.沿着水边把鸡蛋打入,这时鸡蛋的外表已经凝固
3.盖盖,不用盖紧
4.放入微波炉高火45秒钟就可以
水煮荷包蛋

材料:
鸡蛋40kg,枸杞,水,白糖
做法:
1、用的小砂锅做的,不沾锅哦!先在砂锅里添入适量的水。
2、开火加热水,并且加入适量白糖,让白糖慢慢溶化在水中。
3、盖上盖儿,然后烧开水。
4、鸡蛋打到碗里准备好。
5、将火关小,然后把鸡蛋从锅边滑入锅内,这样比较容易定型。
6、小火煮至定型,砂锅还是好一些,没有粘锅底,然后我用勺子翻了一个面,好让鸡蛋中间均匀的受热。
7、撇去浮末。
8、出锅之前放入适量枸杞即可。
萝卜丝煮荷包蛋

材料:
白萝卜0.5根,鸡蛋2个,高汤,白胡椒粉,盐
做法:
1.油锅烧热,磕入鸡蛋,两面略煎(不必煎得太熟)。
2.加入高汤(没有就用清水代替,可能味道会差点 ),煮沸后加入萝卜丝,以及适量食盐,再次煮沸。
3.出锅前加少许白胡椒粉,拌匀,即可。
花雕煮荷包蛋鱼头汤

材料:
大鱼头,鸡蛋,姜,葱,盐,花雕酒,白胡椒粉
做法:
1.平底锅烧油后,加少许油
2.荷包蛋煎好后盛出备用
3.原锅加少量油,继续煎收拾干净的鱼头
4.一面煎香时放入姜片,翻面继续煎
5.稍后放入葱段一起煎至微微发黄
6.转大火,加入适量开水
7.煮开后加入200毫升花雕酒
8.再次煮开后转中火保持汤汁沸腾,盖上盖子煮约10分钟
9.加入荷包蛋,加盐调味,煮一两分钟,关火,洒白胡椒粉
煮荷包蛋

材料:
鸡蛋,甜酒或糖
做法:
1.锅中水似开非开时
2.关火,打入鸡蛋
3.盖上锅盖焖两分钟,两分钟之后,打开锅盖可以看到蛋白不散,已经完全凝固,蛋黄包裹完整
4.开中小火
5.再次煮开后,用锅铲轻轻把荷包蛋铲离锅底
6.然后加入自己喜欢的甜酒或者糖煮两到三分钟即可
微波炉荷包蛋

材料:
鸡蛋一个,油少许
做法:
1,碗里抹油
2,放入鸡蛋,撒点盐
3,用牙签扎5个小洞
4,包上保鲜膜。微波炉高火1-2分钟。我家的微波炉是900w的,所以我一起转了三个鸡蛋(放在三个碗里)2分钟出来都有些过了,还是要根据微波炉自行调节。
甜酒年糕荷包蛋

材料:
水磨年糕,糯米甜酒,鸡蛋2个
做法:
1.水磨年糕,只要取一小块,细细地切成小块;
2.加上一小碗矿泉水,和糯米甜酒一起放到不粘小锅里煮;
3.等煮开了,再磕两只鸡蛋,加几块冰糖进去,稍微搅一搅,就好了。
艾叶酒酿荷包蛋

材料:
艾叶,荷包蛋,冰糖,酒酿
做法:
1.把艾叶摘出嫩叶部分洗净沥干水后用150度烤到干.
2.取出稍凉后用粉碎机打成粉密封保存.不能用有梗部分.打出来会成一团的.
3.艾叶先用开水焯过(太苦的.如果不苦可以不焯).
4.另烧开水.放入煎好的荷包蛋.加入冰糖.
5.再放酒酿和焯好的艾叶.开锅关火.
小诀窍
我现在早晨就吃这个当养生了.又是养生?
醪糟荷包蛋

材料:
凉水若干,醪糟,甜酒,白糖,鸡蛋1个
做法:
1.倒入凉水若干。
2.水开后,放入醪糟和甜酒,不能煮时间太长。
3.准备点白糖,准备个鸡蛋。
4.鸡蛋成束后,根据你自己的口感来关火。
5.根据自己的口感来掌握放糖量:喜欢甜的多放点糖,喜欢酸点的就少放点糖。
山芋水果荷包蛋

材料:
鸡蛋2个,山芋1个,苹果1个
做法:
1.山芋去皮,洗净切丁苹果去皮,切丁待用
2.切好的山芋丁倒入锅中,带水开后稍微煮一会。
3.锅里倒入鸡蛋,带鸡蛋熟了后,放入苹果丁,稍微煮一下出锅
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