水煮空心菜做法
水煮空心菜是什么意思？
水煮空心菜是什么意思？
就是空心菜洗干净，锅里水烧开后，放进焯一下，熟了直接吃
中餐厅宁静空心菜做法？
水煮空心菜，放水加入空心菜，放配料，这样煮空心菜不容易老。
贵港空心菜做法？
工具/原料
空心菜 (500g)
大蒜 (适量)
方法/步骤
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到市场买回新鲜的空心菜500克左右，先将空心菜摘成段状。
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洗手池放入自来水清洗空心菜，多洗几遍。
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大蒜六粒、小米椒一个，洗干净之后切好备用。
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锅中放入清水，等水煮开后倒入空心菜焯水一遍捞起
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锅中加入食用油，倒入蒜末和辣椒翻炒。
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将炒好的蒜末和辣椒直接倒到空心菜上面，搅拌均匀即可。
十大经典水煮青菜？
经典的水煮青菜是，油菜、菠菜、地瓜叶、红薯叶、大白菜、丝瓜、苦麦菜、油麦菜、豌豆苗、生菜等。其中最经典最贵的菜是菠菜，菠菜煮汤、打火锅非常好吃，价格在七八块钱左右，甚至更贵。
地瓜叶也是现在说的南瓜叶，南瓜叶也是非常受欢迎的菜之一，打汤水煮非常好吃，味鲜甜。
蔬菜焯水会除掉磷和钾吗？
会除掉。
钾和磷能部分溶于水，所以肉和菜等食物烹调之前先焯水有助减少钾、磷等物质的摄入。比如，有研究表明，“焯水”可以减少蔬菜中51%的磷，使肉类食物中的磷下降38%。菠菜、苋菜、马齿苋、鲜竹笋、苦瓜、茭白等草酸含量较高的蔬菜，焯烫处理后草酸可降低30%~87%。除此之外，焯水还能使蔬菜的颜色更鲜亮，去除肉类异味。
水煮白菜买哪种白菜？
水煮白莱中的白菜可以替代的菜多了。可以用娃娃菜，也可以用青莱，包心菜，还可以用空心菜的叶子，芹菜叶子，反正有绿色叶子的菜叶都可以用来替代白莱。
另外在白菜可以加黑木耳，香姑，鸡腿姑，金针菇等等，还有些叫不来名字的了姑都可以用来代替
空心菜为什么叫做抽筋菜？
大家好，这里是邦菜优品，您身边的品质生鲜服务商！非常高兴回答您的问题：空心菜为什么叫做抽筋菜？
空心菜也叫做蕹菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，原本为野生植物，后被发掘其营养物质丰富，逐渐已作为一种蔬菜广泛栽培。有些地方会把空心菜叫做“抽筋菜”，这是什么原因造成的呢？
在我国有些地方，空心菜被叫做“抽筋菜”，传闻原因为空心菜吃多了容易导致缺钙而使人抽筋，所以把空心菜叫做抽筋菜。而另外一个说法是空心菜里含有的草酸量较多，而草酸在人体内不易被分解，经代谢作用后形成的产物，属于酸性物质，可导致人体内酸碱度失去平衡，吃得过多还会中毒。而且草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外，影响人体对钙与锌的吸收。
好像后一种说法比较有道理，那么到底对不对呢？下面我们继续来看看到底有没有这回事。根据相关资料显示，空心菜每100克中含草酸691毫克，菠菜每100克中含草酸606毫克，苋菜每100克中含草酸1142毫克，这三种蔬菜都是草酸含量较高的菜品，同时还包括竹笋、洋葱、茭白等。
虽然证实了空心菜的草酸含量高，但是也无法证明与抽筋有关！因为目前都只有空心菜被叫做“抽筋菜”，而草酸含量同样高的苋菜、菠菜为什么没有被叫做“抽筋菜”呢？
空心菜中不仅含有草酸，而且钙含量是极高的，是西红柿的12倍，每100克空心菜中含有的钙质达99毫克。相对于其丰富的钙质，会使得草酸对钙吸收的影响很弱，并不会导致缺钙抽筋。
说在最后：空心菜被叫做“抽筋菜”的说法是没有科学依据的，就算是含有较高成分的草酸，也是可以通过人为操作有效降低草酸含量，例如浸泡盐水、焯水处理等方法，都能有效去除部分草酸含量。而相反的是空心菜的其他营养元素是相对丰富的，所以对人体补充营养是有一定帮助的。
以上就是邦菜优品关于“空心菜为什么叫做抽筋菜？”做出的原因解析和注意事项，如果您认为对您有所帮助，欢迎关注转发分享，让身边更多的朋友看到此篇文章，学习到更多的生活小技巧。