蒸熟的大米饼家常做法
大米面煎饼怎么配料？
大米面煎饼怎么配料？
谢谢邀请，很高兴能回答这个问题，以下是小佳的原创回答，喜欢就点赞，关注吧大米面煎饼看名字中有大米，使用的原材料可不只大米，使用的是各种粮食，如玉米，绿豆，高粱，地瓜干等等，各地的做法差不多可材料不同，下面就介绍一下方法，喜欢的朋友可以试一试
需要用料：玉米粒 高粱 地瓜干 绿豆 麦子 普通面粉 清水
制作方法：
1.把所有的原材料全部洗清干净，然后泡水4小时以上，取一半的原材料放到高压锅中先煮熟透成为熟原料，再混合生的原材料一起磨成面糊，清水加入的量1：1.3左右，这样做是为了让煎饼的口感更软更香，制作的时候也方法摊均匀
2.煎饼过程全程小火，在专用的工具或自家的平底锅中刷少许油，倒入一勺子面糊，把面糊均匀的摊平在锅中，有专用的工具，网上有卖，看到饼面变色有起鼓的情况就可以翻面了，翻面再煎制几十秒就可以出锅了，这就是最简单煎饼
3.自己制作煎饼时，可以在刚翻面时打入一个鸡蛋，把鸡蛋打散抹均匀，再撒上葱花和香菜末，等鸡蛋有些凝固之后再翻个面，均匀的抹上甜面酱，豆瓣酱和辣椒酱，再放上油条，生菜，火腿肠等等，最后包起来就是日常吃的煎饼果子了，好吃极了，以上就是我的回答，谢谢阅读