济美酱菜
临清济美酱菜包瓜的做法？
临清济美酱菜包瓜的做法？
酱包瓜是河南酱菜中的精细名品，风味独特。由瓜皮和瓜馅两部分组成。(1)包瓜皮：1)选料：在立夏至小满间，选择有五六成熟的小甜瓜(香瓜)，每个重200克左右，色泽青绿，光滑无疤、体形整齐者，当天采摘后，及时加工。2)加工腌制：将瓜洗净后，在蒂把四周横切开口约3厘米，用竹片将瓤挖净。按50千克瓜壳用6千克细盐的比例腌制。先把开口的瓜盖装入瓜内，再把盐均匀地撒入瓜内，分层加盐。第2天倒缸，连续倒3天。第4天出缸晾晒，瓜口朝天，连翻2次，当天收入缸内，每50千克瓜壳用盐4千克、酱15千克，摆一层瓜撤一层盐抹一层酱，瓜壳内要有盐和酱，腌渍1个月后，即成包瓜皮。(2)包瓜馅：1)配料：挑选已经酱制过的精品酱菜配制加工。如大头菜丝、苤蓝丝、胡萝卜丝、酱瓜丝、嫩姜丝、莴笋丁、地螺丝丁、苤蓝丁、莲藕丁、黄瓜条、鹿角条、花生仁、杏仁、核桃仁、瓜子仁、葡萄干、桂花糖、青梅等加入白糖拌匀。2)装馅：将拌好的馅装入已酱成的瓜皮内，要装满填实，再把原切下的瓜盖盖上，用针线把瓜口缝起来。3)酱渍：把装好的包瓜装入布袋内，然后放进新甜面酱缸内(按50千克瓜用30千克酱)酱渍15天即成。
山东临清臭豆腐为啥那么贵？
临清臭豆腐最出名当属济美酱菜园的臭豆腐，曾是乾隆时期御用贡品。至今已有200多年历史，中华老字号，所以价格较贵。
山东哪里的酱菜好吃？
山东济宁玉堂酱菜好吃。
玉堂酱菜久负盛名，是山东济宁的特产，作为老字号，玉堂酱园，迄今有300多年，所产的酱菜，被誉为“京省驰名”、“味压江南”。
玉堂酱园的发展，离不开济宁这座“运河之都”，当年，大运河兴盛，济宁玉堂酱园的酱菜，也流传到全国各地，辉煌之时，一度与济美酱园、北京六必居、保定大慈阁并称为江北四大酱园。
山东临清有什么特产？
说的很对
聊城有什么特产？
冠县鸭梨、山东景阳冈酒、东阿阿胶、聊城雕刻葫芦、聊城魏氏熏鸡、牛筋腰带、武大哥炊饼、高唐驴肉、鱼山大米、姜楼烧鸡、高集程楼豆腐皮、五更炉熏鸡、武大郎炊饼、郓哥梨汁、阳谷泥哨、临清丁马甲鱼、临清刘垓子白仁、临清尹阁下凡肉、临清济美酱菜