蛋堡的做法
蛋堡的家常做法？
蛋堡的家常做法？
原料：鸡蛋、瘦猪肉、油、葱、胡椒粉、生抽、蚝油、面粉。
做法步骤：
第1步、瘦猪肉洗净切成肉馅，加入少许葱花、生抽、胡椒粉、蚝油、水沿一个方向搅拌均匀，腌制一会。
第2步、面粉加入适量的水，调成均匀的面糊备用。
第3步、蛋堡锅小火慢慢加热，每一个模子中都加入少许油。
第4步、快速打入鸡蛋，最好在打入鸡蛋之前加少许面糊在底部，不过这个模子有点小，一个鸡蛋基本上灌满了，所以只能直接打鸡蛋，否则后边的肉馅放不进去了。
第5步、待鸡蛋表面凝固翻面。
第6步、每个鸡蛋上抹上腌制好的猪肉馅。
第7步、取出一个蛋堡，模具底部倒入适量的面糊，将蛋堡有肉馅的一面朝下扣到面糊上，小火煎至蛋堡熟。
第8步、出锅装盘，吃的时候还可以根据自己喜欢的口味抹上酱料。
蛋堡包正宗的做法？
用料
鸡蛋 4个
盐 1勺(适量)
水 100克
面粉 100克
烤肠 1根
十三香 适量
番茄酱 适量
家庭版鸡蛋汉堡(蛋堡)的做法步骤
步骤 1
①把100克面粉倒入适量盐跟十三香调味，然后倒入100克水搅拌成无颗粒流动状态
步骤 2
②把肠切碎备用
步骤 3
③锅中刷油开小火煎蛋，然后把蛋黄搅碎容易熟
步骤 4
④等蛋清稍微定型的时候把肠放在蛋黄上然后翻面
步骤 5
⑤等待蛋饼稍微定型之后倒入面糊然后把蛋饼放上去压实，尽量让面糊溢出到蛋饼的侧面
步骤 6
⑥煎蛋变成金黄色之后完成⑤的步骤，然后两面面糊都煎至两面金黄就OK了
步骤 7
⑦上面挤点番茄酱就可以搭配着牛奶一起吃啦，也可以刷点辣酱哦