酱牛肉怎么做的方法步骤
1、准备材料：牛肉1000克，盐、姜、葱、酱油、陈皮、酱油、酱油、干辣椒适量。
酱牛肉的方法？
2、将牛肉放入锅中，倒入料酒，加盐和姜炖。
3、加入葱、陈皮、老抽、生抽。
4、放入干辣椒炖。
5、炖一小时加盐，再炖半小时。
6、炖好后，将牛肉放入冰箱冷藏。
7、冷藏后，取出切片即可。
用料：
牛腱2000g
1个大葱，15个冰糖，4个大料-5、桂皮2小块，肉蔻1个，花椒6个g、姜片3片，香叶2片，盐15片g、料酒15g、4块腐乳(王致和酱豆腐可以)，1袋甜面酱约100g
做法：
1、牛腱冷水下锅，逐渐撇去浮沫。要撇干净，要有耐心，要有耐心。
2、放入所有调味料后，小火煮3小时。
煮牛肉用筷子很容易插进去，放盐，开火收汤，这一步很重要，可以让牛肉的颜色更红，不要省略哦。
提示：电高压锅可煮1小时，普通高压锅可煮半小时。
3、用保鲜膜包好牛肉，冷藏后，切片即可食用。