天津糯米炸糕最正宗配方 天津炸糕怎么发酵？
天津炸糕怎么发酵？用糯米粉，酵母粉温水和成软面团发酵一个半小时。将豆馅捏成小团，面团和豆馅1:1的比例，油温40至50度开始炸至，小火炸到表
脆肚用碱泡多久 脆肚用碱泡多长时间才可以？
脆肚用碱泡多长时间才可以？脆肚需要用碱泡5-6个小时。先把猪肚剁成长小条（根据自己需要），用食用碱码匀，1公斤左右的大约用150克碱，腌制5
馒头醒多久上锅蒸 馒头蒸好了立马开锅吗？
馒头蒸好了立马开锅吗？馒头是面粉加水放酵母，和面醒发后，做成型上锅蒸熟的一种美味主食，北方人尤其爱吃馒头，馒头要想蒸的好吃也是有诀窍的，首先
口碱和食用碱的区别 20?纯碱，苏打，口碱，天然碱有什么区别？
20?纯碱，苏打，口碱，天然碱有什么区别？1、纯碱是碳酸钠 化学式:Na2CO3 分子量:105.99 俗名:块碱、石碱、苏打(Soda)、
氢氧化钠和稀硫酸 怎样区分稀硫酸和氢氧化钠？
怎样区分稀硫酸和氢氧化钠？有很多种方法 1. PH试纸 PH高的是氢氧化钠 PH低的是稀硫酸 2. 可以与酸反应的金属（铁，锌，铝） 放出气
煮粥加碱还是小苏打 煮粥放的碱是什么？
煮粥放的碱是什么？煮粥放碱是为了使粥熟的更快，同时能起到让粥变得粘稠的作用。煮粥加的碱是什么？煮粥加碱，在于碱的一种特殊作用——它能够提高大
陈村枧水用法与用量 请问陈村枧水都起什么作用？有什么效果？在食物上？
请问陈村枧水都起什么作用？有什么效果？在食物上？陈村砚水主要是香蕉的干枝叶烧灰，经过滤而得。主要用于广式月饼皮的制作。自己用，没有必要，可用
食用碱面用途和使用方法 食用碱如何使用？
食用碱如何使用？食用碱的功效及妙用：1、和面团时添加适量盐、食用碱能增强面团劲力，改进面筋的物理性质，质地会变密、增强弹性和强度。使面团延伸
10斤油条面放几两明矾不算超标 油条加明矾标准是多少？
油条加明矾标准是多少？炸油条500克中筋面粉，加矾的量一定要掌握得当，若矾大碱小，制品苦涩；碱大矾小，成品不酥脆。一般的比例是2：1。但是也
自己做洗洁精的最佳配方 最好的洗洁精配方？
最好的洗洁精配方？做柚香洗洁精，我们需要的材料有：柚子皮、食用碱、密封罐和清水。先把柚子皮的白色部分去掉一些，切成丝放进瓶子里。然后倒入没过