在享用食堂里美味的一碗鱼头汤后，那种意犹未尽的滋味让人难以忘怀，于是我决定回家亲自动手尝试制作这道美味的家常菜。跟随下面的步骤，让我们一起来探寻这道美味的鲜美鱼头汤的制作过程吧！
家常美食分享：自制鲜美鱼头汤的烹饪全过程
准备食材
首先，将购买回来的新鲜鱼头用清水彻底清洗干净，去除鱼鳃并刮净鱼鳞，确保清洗彻底。同时，将豆腐切成小块备用。平菇要清洗干净，手撕成片，大葱切成小圆片，芫荽和木耳也要分别切段，生姜切成小块备用。
烹饪步骤
1. 开火加热锅，倒入适量食用油，烧热后放入少许葱姜炒香，然后加入鱼头翻炒。
2. 继续炒制片刻后，加入适量料酒和醋去腥，随后倒入足够的水，盖上锅盖用大火煮沸。
3. 水开后转小火煮约30分钟。
4. 加入切好的豆腐、香菇和木耳，再次用大火煮沸后转小火，继续煮约20分钟。
5. 放入切好的葱和芫荽，撒入适量盐，如若口感已经很鲜美，可不放味精，搅拌均匀后盖上锅盖焖一会儿至蔬菜煮熟即可。
通过以上简单的步骤，一锅鲜美可口的鱼头汤就做好了。清爽的汤汁中融合了鱼头的鲜美，豆腐的绵软和蔬菜的鲜甜，每一口都充满了家的温馨和味道。无论是冬日暖胃还是夏日清爽，这道鱼头汤都能为家人带来不同的味蕾享受。赶紧动手试试吧！