糖醋排骨是一道家常菜，口感酸甜可口，下面将为大家介绍如何制作这道美味的糖醋排骨。
美味糖醋排骨的制作过程
准备食材
首先，将排骨切成小段，然后加入适量的盐、料酒、葱姜和淀粉，搅拌均匀，腌制约10分钟，让排骨充分吸收调味料的味道。
炸制排骨
在锅中倒入适量油，待油烧热后，将腌制好的排骨放入锅中炸制。炸至金黄色后，捞出控油备用。
制作糖醋汁
取一碗，加入适量的糖、醋、酱油和料酒，搅拌均匀勾兑成碗汁备用。
炒制糖醋排骨
在锅中留底油，爆香葱姜，倒入碗汁烧开后，放入炸好的排骨，煸炒均匀。接着加入适量清水没过排骨，转小火慢慢炖煮至1小时，待汤汁收干变得粘稠即可出锅。
通过以上步骤，香气四溢的糖醋排骨就做好了，酸甜可口的口感让人食欲大增，快来尝试制作这道美味佳肴吧！