板栗烧鸡的做法

在秋日的农家小院里，婆婆家的板栗终于熟了。作者兴致勃勃地去打了一些回来，然而发现板栗的外壳实在是难以剥离。“这么点板栗我剥了半天，不过自己现打的板栗真心很好吃。”婆婆家的板栗虽然让人费力，但每一颗都透露着农家的淳朴和美味。

婆婆家的新鲜板栗

炸香金黄

1. 将剥好的板栗放入水中煮一会后捞出。

2. 锅中放油，将板栗炸至金黄色后捞出。这一步骤不仅使板栗更加香脆，也为之后烧鸡增添了独特的口感。

香气四溢

3. 生姜切好后放入锅中炒香，散发出诱人的香气。

4. 倒入老抽、生抽、料酒翻炒，调出鲜美的味道。这些调料的融合，让整道菜色更加丰富多彩。

烹饪精益求精

5. 倒入没过鸡肉的水，煮出浓厚的汤汁。

6. 入炸香的板栗，并加入适量盐，中火烧至汤汁变浓变少。

佐料调味

7. 加入鸡精和葱花进行调味，为整道菜色锦上添花。这些细致的处理，使得料理更显精细可口。

开动啦，美味即刻

8. 经过一番烹饪，现在可以开动啦！这道烧板栗炖鸡的菜品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。享受美食的同时，也能感受到农家的温暖与幸福。