土豆烧鸡块是一道家常菜，口感美味，下面分享一下这道菜的特别制作方法。
土豆烧鸡块盖浇饭的独特制作方法
准备食材
首先准备好新鲜的鸡腿，将其剁成块状并泡在水中去除血水。同时，准备三瓣大蒜和一小块生姜，分别切成片状。
炒香蒜姜
在锅中加热适量的食用油，待油热后放入切好的蒜片和姜片，炒出香味。
煸炒鸡块
将处理好的鸡块倒入锅中，用中小火炒至略带金黄色。然后加入白开水没过鸡块，淋上适量的老抽上色，并转换成文火。
加入土豆
将洗净的土豆切成丁状，泡水除去淀粉后倒入锅中，继续以小火煮烹。
调味收汁
将洗净的辣椒切丁加入锅中，改用大火收汁。最后加入适量的盐、十三香和花椒粉，翻炒均匀。
出锅装盘
最后，将烧好的土豆鸡块盛入盘中，搭配米饭一同享用即可。
通过以上独特的制作方法，让土豆烧鸡块盖浇饭更加美味可口，尝试一下吧！