菱角是一种常见的水生植物，其中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素。这些营养成分不仅有助于人体健康，还赋予菱角独特的药用价值。菱角被认为具有利尿、止渴、解酒毒的功效，常常被视为一种健康食材，备受青睐。

菱角的营养与功效

杂粮馒头的制作方法

想要享用美味健康的杂粮馒头，准备普通面粉、酵母粉、鸡蛋、红糖以及温水或牛奶等食材。此外，还需要准备各种杂粮粉，如荞麦粉、大米粉、高粱面、黑米面、玉米面、黄豆面、红豆面、绿豆面、薏仁粉、榛子粉、芡实粉和菱角粉（可以自行磨制）。

馒头的制作步骤

1. 首先，将温水中融化红糖和酵母粉，然后倒入面粉中搅拌至呈絮状，再用手揉成面团。

2. 当锅里的水快要冒气时，将火转至保温状态。

3. 按下保温键，让面团进行发酵。

4. 在案板上撒上少许面粉，将发酵好的面团揉搓排气后擀成饼状，然后切成八块。

5. 将切好的面团摆入篦子中。

6. 进行二次发酵，大约15到30分钟后选择中到大火开始蒸，避免选择爆炒键。

7. 待水开后计时蒸15到20分钟，随后关火焖5分钟后即可出锅，馒头香气四溢。

通过以上简单的制作步骤，您就可以轻松享用到富含各种杂粮粉的健康馒头，不仅口感独特，更能为身体带来丰富的营养。尝试制作一份美味的杂粮馒头，为您和家人带来健康美味的享受吧！