蒸馏咖啡壶和虹吸壶
咖啡和虹吸的区别？
咖啡和虹吸的区别？
冲煮方式不同，虹吸壶：虹吸壶咖啡是先将下壶中的水加热，水被高气压推到上壶中去，然后在上壶中放入咖啡粉进行短时间萃取而得到的咖啡液体。手冲咖啡：手冲咖啡是将热水反复浇注咖啡粉，通过滤纸过滤而得到的咖啡液体。
比乐咖啡壶原理？
比乐咖啡壶原理是用火把下壶的水烧热变成蒸气，再利用蒸气的压力将水升至导管穿过添满咖啡粉的滤盒而萃取咖啡精华，再继续通过导管升到上壶流出。
其实就是虹吸式咖啡壶的变种，不过在虹吸壶的基础上，它又兼具摩卡壶的特色，工作原理方面也和普通的虹吸壶有一定的区别。
虹吸壶的优缺点？
优点：
1、口感浓郁：结合意式咖啡的浓郁、手冲咖啡的层次分明，适合用来冲煮单品咖啡。
2、器具美观：如同炼金术、科学实验般的冲煮器具，复古风情十足，放在室内也是种另类的装饰与品味。
3、好玩风味足：很好地演绎出浪漫情怀，对于老手来说简单好玩，非常适合闲暇时刻使用。
缺点：
1、准备工作复杂：需要酒精灯或光波炉等器具，后期收拾起来也比较麻烦。
2、操作困难：由于水温过高时会让咖啡粉烧焦导致苦味、长时间的浸泡会产生涩味、过度地搅拌则会有酸味出现，所以，虹吸壶是需要相当经验才能够使用得当的工具。
虹吸壶的优缺点？
一、虹吸壶煮咖啡的优点
1、用虹吸壶煮咖啡，做出来的咖啡口感醇厚，气味悠久留存。慢品虹吸壶萃取出咖啡中最完美的部分，尤其是尤其是咖啡豆的特性中带有那种爽口而明亮的酸，将咖啡的美演绎得淋漓尽致。
2、虹吸壶煮咖啡还能很好地演绎出浪漫情怀，对于新手来说它是高端洋气的，对于老手老说是简单好玩风味足，非常适合闲暇时刻使用。
3、虹吸壶煮咖啡，在不用的时候它还能当作摆设，因为它的颜值真的很复古！因此对这种风格情有独钟的朋友，不妨买一套虹吸壶放在家中。
二、虹吸壶煮咖啡的缺点
1、利用虹吸壶煮咖啡，最大的缺点是准备工作比较复杂，需要虹吸壶、酒精灯或光波炉等器具，后期收拾起来也麻烦。
2、虹吸壶煮咖啡并不适合所有年龄层，比如说孩子就不宜使用，因为会用到酒精灯，如果燃烧到周围易燃易爆物品，后果不堪设想。