焖猪肉黄豆怎么焖
黄焖酱猪?做法？
黄焖酱猪?做法？
酱焖猪脚的做法：
备用食材：猪蹄2个，莴笋1根，白糖2克，黄豆酱50克，生姜5片，干红辣椒5个；
制作过程：第一步，猪蹄2个事先将其剁成块，稍微大一点的块就可以了，将其放入在水中浸泡一会，逼出其中的血水，然后用清水将其冲洗干净，锅中添上水，冷水放入剁好的猪蹄；
第二步，开始焯水，待将水煮开后继续煮3分钟，用镊子将猪毛去掉，用温水冲洗干净控水待用，生姜一块将其切成片用，将处理好的猪蹄加上姜片、葱丝和干红辣椒放入砂锅中；
第三步，同时在其中倒入一碗黄豆酱，加上一点白糖调味，最后一次性加足清水，加上锅盖开始炖，大火将其煮开后，转至小火继续炖，差不多1个小时的时间；
第四步，这个过程中莴笋削去皮后清洗干净，将其切成滚刀块，待将猪蹄炖至汤汁浓稠并且猪蹄软烂的时候，即可放入莴笋，大火煮开后，转至小火继续焖煮一会；
第五步，差不多15分钟的时间，即可关火，将焖好的猪蹄盛出便可享用了。
炆猪肉的做法？
焖肉是一道经常可以在饭桌上看到的家常菜，十分美味，营养丰富，一起来看看它是怎么做的吧！
食材
猪肉（500g）
洋葱（10g）
盐（2g）
步骤1、起锅烧油，将肉放进去翻炒。
步骤2、加入洋葱，继续翻炒。
步骤3、加盐，加适量的水焖煮。
步骤4、大火收水后出锅即可完成开吃了。
苏州酱焖肉正宗的做法？
1/9
准备好所需食材。
2/9
黄豆放干锅里炒至弹跳，有点裂皮。
3/9
炒过的黄豆洗净用水泡着，猪肉切块状。
4/9
猪肉用四季酱生抽料酒拌匀腌10分钟左右。
5/9
干锅免油开火放调味的猪肉。
6/9
放入黄豆。
7/9
加适量水。
8/9
放1-2勺糖，喜欢甜口些多放点糖。
9/9
大火烧开了改中小火焖煮至猪肉够绵或焖至收汁即可。
没肉吃的那个年代，你吃过老鼠肉吗？
我第一次吃老鼠肉是在三岁的时候。当时我跟着外婆生活在老家的农村，那时，外婆是公社里的“贫下中农代表”。
有一天，外婆带着我去公社开会，坐在会场里我觉得十分无聊，就一个人跑在外面去玩。就在这时，我突然看见一群人在追打一只硕大的老鼠，我也跟在人群里看热闹。大人们把这只老鼠打死后，有人问谁家有猫？可以把死老鼠拎回去喂猫。当时我二舅舅家里正好养了一只三花猫，见没人接话，我便怯生生地说了句我家有猫，大人们便让我把死老鼠拎回去。
外婆开完会后，我拎着老鼠的尾巴跟外婆回到了家里。本来刚开始我的想法还真就是把老鼠拿回去喂猫的，但家里的人见到这么大一只老鼠都啧啧称奇，说这么大的老鼠都可以弄来吃了。于是，外婆让我的大表哥帮忙把老鼠皮剥下来，打整干净后，抹上一些盐和调料，然后用南瓜叶包好，扔到柴灶里烧熟以后，再砍成一小块一小块的，用一个牛皮纸信封装好拿给我，让我当零食来吃。
第二天我又跟着外婆去公社开会，我怀里抱着装鼠肉的纸袋，边走边吃。有大人见我在吃东西，就逗我玩，问我吃的啥？我不好意思说是老鼠肉，就随口说了句：我吃的“烧火摆”。这个“烧火摆”是我们农村老家称呼田里的一种小杂鱼的土话。没想到就是这么句随口的话，居然成为了一句经典。后来老家的村民们逮老鼠来吃的时候，都是说吃“烧火摆”。就连许多年以后，我都是部队里的干部了，回老家时，村里的乡亲们还会给我开玩笑，问我现在还吃不吃“烧火摆”啊？
在我的记忆里，这个老鼠肉可是比兔子肉香多啦！