自己在家做烧烤卷饼
现在杂粮煎饼和炸串的生意咋样？
现在杂粮煎饼和炸串的生意咋样？
我觉得只要能吃苦 炸串味道要好 要干净 还是可以的 就说我家门口有个夫妻俩在这摆了好多年 生意特别好 主要这里干净 味道还好吃 一晚上也不少赚钱 稍微一点就要十几块钱 他家的鸡排是新鲜鸡排 四块 素菜都是一元一串 荤的二到四元不定 烧饼一元 不过确实也很辛苦 每晚到十二点左右 煎饼前段时间我们市场这边新开了一家蔬菜形的煎饼 菠菜汁 火龙果汁 南瓜汁 我买过一次 五元一个 味道还行-----@@@@-----
肉炸酱最简单的做法窍门？
用料:
五花肉丁 500克 葱伴侣豆瓣酱或甜酱 150克 花椒 少许 花生油 适量 香菇 数朵 圆葱 1大个 烧烤粉 适量 辣椒酱 2勺 清水 少许
做法步骤:
1、香菇泡发，洗净，攥干水分切丁备用，圆葱切丁，猪肉切丁，切葱花；
2、锅中倒油，放入香菇丁，慢火煎至焦黄，这时的香菇口感香脆，有韧劲，将炸好的香菇丁盛出；
3、锅中剩余的油放花椒，小火炸出香味，将花椒捞出；
4、锅里放葱花爆锅，加入肉丁翻炒，肉丁变色后，加入圆葱丁、香菇丁翻炒均匀，再加入豆瓣酱、烧烤粉、辣椒酱或辣椒碎（不能吃辣的可以不加）继续翻炒，顺锅边加入少许的水，以防糊锅，整个过程都要用中小火，慢慢搅拌，直至炸酱冒泡呈开锅状即可关火。
5、熬好的酱，每次多做点，放在冰箱里，拌面、夹在馒头里，卷饼……都可以
小贴士
炸酱过程中，一定要小火，火太大，一旦糊锅，炸酱的口感就会带苦味。