干墨鱼可以怎么吃最好
墨鱼干的加工与吃法？
可以做墨鱼排骨汤，好吃又滋补。
材料:墨鱼干50克，排骨400克，姜1小块，精盐2小勺，味精1小勺，胡椒粉适量。
步骤:
1.将墨鱼干洗净，用清水浸泡一夜至软身；
2.排骨洗净，用清水浸泡30分钟左右，再用流动清水反复冲洗；
3.将墨鱼干浸泡，去内脏，撕去薄膜，去骨，切成条状；
4.将处理过的墨鱼放入沸水锅中焯一下，然后捞出沥干；
5、将排骨、墨鱼、姜片放入汤锅中；
6.加入足够的水，加入墨鱼骨；
7.大火烧开后撇去浮沫，放入小葱；
8.转小火，焖1.5小时，加盐和胡椒粉调味，再煮20分钟。
墨鱼干不宜直接食用。不如我们炖的时候放进去一起炖。
材料:五花肉500克，墨鱼500克。
辅料:姜3片，蒜3头，酱油2汤匙，生抽1汤匙，黄酒2汤匙，冰糖25克。
第一步
洗墨鱼，你需要在锅里放一些水。
第二步
你需要在锅里烧开水，切成块。
第三步
准备好姜和蒜
第四步
姜蒜翻炒，然后放入墨鱼和五花肉，喷黄酒。
第五步
释放酱油和酱油，加入2碗开水。
第六步
大火烧开，然后小火炖45分钟左右，放入冰糖，再煮10分钟，把汁煮干。
第一，墨鱼干炖排骨好吃。墨鱼干本身味道鲜美，最突出的是口感，特别有嚼劲，吃起来很过瘾。排骨吸收了墨鱼干的鲜味，味道是通过上一层楼梯得来的。
二、墨鱼干炖排骨的做法:
1.将墨鱼干洗净，放入冷水中浸泡一晚。
2.排骨剁成小块，沥干水分备用。
3.将泡好的墨鱼干去掉黑膜和骨头，切成块状。
4.辣椒和大蒜切碎备用，锅里放油，放入辣椒和大蒜翻炒。
5.加入排骨，搅拌均匀。
6.加入墨鱼干翻炒。
7.调入适量生抽和老抽翻炒均匀。
8.加水不加配料，加盐和鸡精，大火烧开，小火煨收汁。
9、放点蒜和味精吃。
练习:
第一步:将墨鱼干提前浸泡2小时，直至变软。你喜欢多少蘑菇就可以准备多少。
第二步:去骨的墨鱼干，切成小块，洗净备用。
第三步，将墨鱼干放入米饭电火锅中，加入2片生姜去腥，煮开后转小火。第四步，会有浮沫，撇去，留下清汤底。
第五步，将香菇和口蘑切去蒂部，清洗干净，切成厚片备用。第六步，切掉金针菇的根部，撕成小束，冲洗干净备用。
第七步，先把蘑菇和蘑菇片放入烤箱3分钟。第八步，将金针菇放入烤箱。煮2分钟。
第九步，加入适量盐调味第十步，撒一小把葱花增香增绿。这汤清淡可口，有一种特殊的香味。火锅煮的时候可以随时加入年糕，面条，甚至剩饭。煮蘑菇泡饭也很好吃。