电饭煲做蛋糕怎么才能不塌陷呢
电饭锅蛋糕，为啥没有发泡起来？
电饭锅蛋糕，为啥没有发泡起来？
你好！一般有四种情况会导致蛋糕送不出去:
1.一定要选择低筋面粉，这样蛋糕会比较软。
2.一定要严格按照正确的配方比例操作。我的6寸蛋糕配方是:鸡蛋三个，面粉50克，牛奶35克，玉米油30克，糖粉45克，玉米淀粉5克，加几滴白醋或柠檬汁。
3.蛋白质必须运送到位。如果是手动送的，插根筷子站起来就行了。电动打蛋器可以提起打蛋器，还有一个尖尖的小钩子。
4.结霜后，你可以 不要存放太久。你要尽快把它和蛋黄混合好，倒入电饭锅里。太长的话容易消泡，蛋糕也涨不起来。
电饭煲蛋糕为什么会回缩塌陷？
电饭锅做蛋糕时塌缩的原因有几个:蛋糕没熟，蛋糕烤过头或者面糊搅拌不均匀，有时候蒸完蛋糕不马上倒扣会缩回去。