咖啡馆服务流程
咖啡厅咖啡设备的日常保养我们需要注意哪些，都应该怎么做？
咖啡厅咖啡设备的日常保养我们需要注意哪些，都应该怎么做？
咖啡机，尤其是咖啡馆的半自动咖啡机，每天都需要反冲洗冲泡头。冲泡头的金属滤网后面有铜片。如果你不 冲完咖啡不要清洗，会藏污纳垢。久而久之会形成油腻的硬块，影响咖啡的口感，也会影响咖啡的压力和流量。其实只有大型连锁店才能做日常反洗，大部分小店基本没有这个概念，操作也不严格。
第二个需要维护的地方是水系统，比如软水系统。这仍然会影响咖啡和饮料的味道，但大多数人可以 我说不出区别。软水机的主要作用是软化自来水，降低硬度。它还可以减少和减缓咖啡机或所有水加热设备水垢的形成。
目前大部分软水机的原理是软化树脂将水软化，使用到一定流量后需要软化。大型连锁如星巴克太平洋使用自动软水机，机器设备会在凌晨用盐软化软化树脂。整个过程是自动的。定期检查专用盐是否用完即可。
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咖啡厅服务员全面服务流程？
咖啡店服务员:首先，顾客来了。服务员要对顾客微笑，然后拿出几本书让顾客点餐，再把咖啡端给顾客，最后在顾客离开时送上门。
取餐呼叫器在咖啡厅如何使用呢？
用餐传呼器的使用过程如下:
1.客人在咖啡厅点好菜后，服务员会给他们点单收据和传呼机。
2.同时，服务员会记录呼机号码和客人 相应的订单收据；
3.客人不 t不需要在前台等，随便找个座位，他们可以边等边上网、看书或者和朋友聊天；
4.饭菜做好后，服务员通过放置在前台的主机呼叫相应的呼机号码；
5.当客人 送餐传呼机收到来电信息后，会发出滴滴响amp振的提示音；
6.客人把传呼机拿到前台取餐，把传呼机还给服务员。
咖啡厅服务员工作流程？
咖啡店服务员的主要工作:
迎客:打开大门，站在接待处；看到客人走出2米远后，走出咨询台，左手拿着菜单。
询问预订:询问客人是否预订。有三种情况:
第一:接受预订。这时，问客人 姓名、预订人数、用餐时间、以及客人的特殊要求。
第二:如果客人已经预定了，把他带到已经提前预定好的桌子上。
第三:如果客人没有预定，根据客人的要求和人数，把客人带到相应的桌子上。
引导到座位，打开菜单和酒水单，从右边递给客人。
大堂服务员听开胃菜饮料单:向客人询问开胃酒饮料，并重复客人点的饮料名称。
提供餐前饮料。
听接受订单，仔细倾听客人的意见。;重复客人点的菜。;在客人确认内容后离开。
根据客人提供服务用餐节奏。比如开胃菜、汤、沙拉、主菜和甜点。
晚餐服务。包括添加饮料和更换烟灰缸。
退房送客，和客人说再见，欢迎客人回来。
收拾桌子，等下一轮顾客。