油炸腐竹怎么做好吃
炸腐竹和腐竹的区别？
炸腐竹和腐竹的区别？
腐竹有两种不同的吃法:一种是炒的，一种是凉的。这两种吃法对应两种吃法，分别是炒腐竹和泡腐竹。让 s先说炒腐竹，一定要炒，因为只有炒腐竹味道才会更浓，而且颜色金黄，看起来很好看。一般炸腐竹是我们去吃火锅必点的一道菜。好吃吗？当然先炸后炸会很好吃！
然而，许多人不。;不明白泡水后油炸不仅不好吃，还容易坏！厨师告诉我，炒腐竹有一招！就是锅里油温四成热的时候，也就是油微微冒烟的时候，放入干腐竹，开始炸，把腐竹炸好后拿出来，然后炸好后可以用温水泡一下，炸的时候会很好吃！
另一种吃法是将豆腐浸泡在水中。豆腐会变成白色，但是记住，这豆腐可以 不要再炸了，它很容易碎。只适合凉拌，非常好吃。泡豆花还有一个窍门，就是如果想泡的快，可以在温水中加一勺盐，然后放入豆花，很快就泡好了，没有了，但是做凉拌的时候，需要注意不要加盐，因为有一部分已经送进去了，增加了底味！
油炸腐竹前到底要不要浸泡热心回答一下吧？
不需要。油煎腐竹的具体方法如下:
食材:腐竹一斤，植物油适量，大铁锅一口，筷子一双，锅铲一把。
1.准备在菜市场买的腐竹，don 不要选择太紧的浴霸。
2.把腐竹拿在手里，放开弯曲的高级锅三秒钟，用筷子翻过来，用铲子轻压腐竹，让它泡在油里。整个过程只需要二十秒。油温高，动作快，腐竹就泡香了。
3.用筷子夹起夹子，准备一个大盆盛着。
4.把腐竹全部炒完，香香的炒腐竹就可以吃了。
腐竹脆片的做法？
第一步
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纯牛奶手撕吐司Step 1
水性腐竹，挤水，
第二步
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纯牛奶手撕吐司Step 1
加入盐、胡椒粉、料酒，焯水十分钟。
第三步
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纯牛奶手撕吐司Step 1
将豆芽焯一下备用。
第四步
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纯牛奶手撕吐司Step 1
西红柿去皮，切丁，香菜、韭菜、辣椒切小块。
第五步
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纯牛奶手撕吐司Step 1
油炸香脆腐竹第六步
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纯牛奶手撕吐司Step 1
翻炒番茄酱，喜欢甜嘴的多加点糖和一点盐。
第七步
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纯牛奶手撕吐司Step 1
把豆芽放在盆底，把炒好的腐竹放在上面，把炸酱放在四周，上面放香葱、香菜、辣椒。
第八步
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纯的牛奶手撕吐司方法的第一步
锅里的热油浇在上面，香气四溢。