过滤掉的乳清怎么利用
做希腊酸奶过滤出的乳清怎么利用？
做希腊酸奶过滤出的乳清怎么利用？
自制希腊酸奶，过滤乳清的做法
筛子放到合适的盒子上，摊开1块细密的纱布，如果纱布太粗就整2块。把酸奶倒在细密的纱布上，打个结。冰箱冷藏5个小时左右，就会过滤完乳清了。
酸奶过滤乳清后剩下的东西是什么？
剩下的是凝乳块
酸奶（yogurt）是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
牛奶煮过乳清分离怎么办？
可以选择一个比较密不透风的纱布将所有牛奶倒入进去，然后将纱布尽量高挂一夜过后，乳清都被过滤干净后，牛奶就会变成牛奶团。
将牛奶团放入容器后，在上面淋上砂糖或者蜂蜜就可以食用了，味道特别好。
牛奶如果煮过头出现乳清分离的现象，其实并没有什么可以解决的，这是正常现象。
乳清怎么做？
材料：新鲜牛奶一升，乳酸菌一袋
1、将酸奶机的不锈钢内胆清洗干净，用开水烫下消毒，菌粉事先从冰箱拿出，室温放置
2、将鲜牛奶倒入酸奶机内胆中
3、倒入菌粉，用勺子搅拌均匀
4、插下电源等待发酵即可
5、做完的酸奶加入糖或者蜂蜜果酱就可以吃了呢，如果自制奶酪不添加任何糖类，将豆浆机过滤豆渣的筛子事先洗净，酸奶全部倒入筛子上，下面过滤的容器可以也用豆浆机的杯子哦，外面再套层保鲜袋，防止串味，这样放在冰箱一天一夜左右，奶酪和乳清基本就没问题了。