过年必吃十大美食
说说南方和北方过年必吃的美食有哪些？
说说南方和北方过年必吃的美食有哪些？
这个南方广东人过年一定要吃鸡和米饭。
新的一年要祭神祭祖，需要准备全鸡和猪肉。虽然网上梗说回家胖，但都是各种吃。在年初，我必须在头两三天在家面对这些肉，但我不 ~我没什么胃口~
回家的时候，我们会请朋友吃一顿小吃，吃当地的特色菜，也很开心。
去北京旅游，有哪些必吃的北京特色美食？
如果你想了解一个地方，你首先要知道这个地方有哪些种类的食物。我用手指数了数。北京的美食大概有以下几种。我先给你说个大概。让 让我们在文章的最后逐一解释。食物种类繁多，你终于可以找到你喜欢的那一种。
北京烤鸭
这是最有名的，顾名思义，就是把鸭子扔进炉子里煮。
北京小吃
北京有许多复杂的小吃。我们可以把它们分为内脏(以炸肚和焖火出名)、甜品(以滚雪球和豌豆黄出名)、家庭零食(如糖耳朵、don t怕它们不是真的耳朵)，还有其他，后面会详细解释。
涮羊肉
北京以前是蒙古人的首都，涮羊肉也有几年了，所以很多人都讲究。
北京菜
北京 s的烹饪口碑明显比不上烤鸭，所以我得告诉你一件事。毕竟，当你来到北京，你可以 不要每天吃红烧肉、爆肚和涮羊肉。你气得回家时车厢里的人都躲着你。
炸酱面
那里 炸酱面没什么特别的。我挑出来只是因为很多来北京的盆友对渣江面有太多的幻想。让我用针刺破这个美丽的泡泡。
现在我 我打算扩张。每个人都让开，尤其是那些还没有 没吃过。去拿盆和水来。
北京烤鸭
有一种真空包装的所谓 "北京烤鸭 "，全国各地的朋友在北京西站，北京南站，首都机场等地买的，很有面子的拿回家。
家里的老乡早就知道了北京烤鸭，兴奋地打开包装，没想就把它分了，猛扑上去咬了一口。然后他们扭曲了五官，吐在地上，着:It 这北京烤鸭吃的太TM了(各地这句话的方言不一样，所以自己脑补)。
什么？;上面那个真空袋里的s绝对不能叫北京烤鸭。如果你想吃北京烤鸭，你必须去烤鸭店，吃新鲜出炉的烤鸭，然后冒着热气端出来。厨师会当场给你切片，我还得问你 "切片，块，或将皮和肉分开？
北京烤鸭用两个字形容:肥香。
因为里面塞的都是鸭子，都是肥肉，所以烤鸭的皮是金黄色的。烤鸭皮是我的最爱。蘸糖嚼在嘴里。又香又甜，而且满满的都是油。
缺点是你吃几片就腻了，所以不吃的人。;我不喜欢油腻的食物。;我不喜欢烤鸭皮。
如果你不 我不喜欢吃皮，吃瘦烤鸭。It it'又嫩又甜。It 都是瘦肉，但是要注意。一旦它。;天气很冷。;它完成了，而且很难。
至于卷好的烤鸭，一般情况下，服务员会教你，洋葱丝、甜面酱、面包的味道和香味都是鸭肉融合在一起的。It 这是口中的交响乐。
一些烤鸭店也提供流行摇滚。我不 I don'我不知道从哪里学来的。更刺激嘴，交响乐更响。
唐 吃完烤鸭后别忘了吃口香糖，因为你嘴里的东西都有洋葱味。
我 我相信很多人都想问哪家餐馆更好，但出于公平原则，我不会问。;不推荐餐馆。招牌上有烤鸭店字样的都可以去，价格有高有低。请检查并选择你能接受的。
北京小吃:又臭又香，过瘾。
缓解一 食欲和内脏
许多南方的朋友。;不吃内脏，所以他们来北京可以不吃这些零食，以免浪费钱。
爆肚:北京最著名的小吃之一，爆肚用开水涮几十秒，蘸芝麻酱调料吃。吃起来又脆又劲。如果你去的商店有一个叫 "肚仁 "，恭喜你，可以算是高级版爆肚了，那就试试吧。
焖火:立起大锅，把肺、肥肠、小肠一锅煮，客人要一碗，侍者迅速把内脏切成段，然后切一把火，倒上汤，放上豆豉、香葱、辣椒油。酷毙了。
炒肝:老北京早餐经常吃炒肝，是满族人吃的。淀粉，蒜末，肥肠，猪肝，一个厚厚的碗，可以满足他们的渴望，但他们可以 不嚼口香糖就不能吃。
甜品:口感丰富，风味复杂。
驴打滚:北京最有名的甜品之一，叫驴打滚，其实和驴没什么关系。唐 我认为这不属于驴肉。驴打滚是一种用黄小麦、黄大豆、红豆沙等做成的甜点。有点像糯米，口感更爽口。滚雪球做起来很复杂。如果你喜欢糯米，你一定会喜欢的。
豌豆黄:由豌豆和糖制成，有豌豆的香味，加上糖的甜味，是我推荐的一款零食。
芸豆卷:口感和甜度比豌豆黄更复杂。芸豆、豆酱、糖为主要原料，方法复杂。建议。
豆饼:红豆加糖，我不吃。;我不认为它 it'和上面两个一样好吃。
炒红果:山楂加冰糖炒，酸甜开胃，价值也高。大多数人会喜欢这个推荐。
涮羊肉
北京曾经是蒙古人的首都，涮羊肉就是从这里流传下来的。老北京的涮羊肉讲究用铜锅，烧炭，清汤锅底，就是吃羊肉的鲜嫩肥美，所以对羊肉品质要求很高。
吃涮羊肉，一定要有手切羊肉、羊尾油、糖蒜、百叶帘。主食一定要配烧饼。
小食材很重要。我贡献我的菜谱，芝麻酱，豆腐脑，韭菜花，香菜和韭菜，还有一点醋炒辣椒油。
你不 吃火锅不必在那些著名的地方排队。我推荐一家龙潭湖边上的餐厅，叫清逸草原。老板 他姓孙，他叫 这对钱来说还不错。餐厅讲的是情怀，肉真的很好吃。
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脆皮鲫鱼:首先，它 这是一道凉菜。鲫鱼要煮到骨头都变软。冻上来，酱醋味浓郁，嫩嫩的鱼骨别有一番风味。
腊八蒜:我不 关于这个我不想说太多。粗腌蒜一定是山东人爱吃的。
皮冻:老北京的皮冻酱香浓郁，入口即化。。
芥末盾:名字很神秘。其实就是黄芥酸菜。嗯，那 就是它。It it'很好吃。
油炸灌肠:肉食爱好者看到这个一定是满面春风。It 既有肠子又有油炸的。It 太棒了。然而，当我告诉你，它 不是你想的那样，油炸灌肠，你可以理解为油炸淀粉片，和蒜汁一起吃。哈哈哈哈，it 实际上很好吃。
面茶:小米面或小米面煮成糊状，表面淋上芝麻酱，咸中带香。喜欢咸豆腐脑的一定爱吃这个。
Inby配豆汁:这是一套组合，其中豆汁是一种又酸又臭的发酵品，一般人真的接受不了，inby配咸菜一般人都能接受。
北京菜
伴随着烤鸭和小吃，北京 s的厨艺确实不是很出名，但也应该说你可以 不要整天来北京吃炖菜。
干炸丸子:这道菜其实是鲁菜，北方地区的菜系受鲁菜影响很大。北京的干炸丸子，香脆生吃，蘸点椒盐，非常好吃。
炖仙鹤:听名字肯定不知道自己在说什么。其实就是一锅内脏炖肉，可以理解为高端炖肉。
松肉:松肉是用淀粉和肉炒成的条状，本身就很好吃，还可以滑一下，更香。
马豆腐:豆渣发酵后，用韭菜、黄豆、羊肉炒，浇上辣椒油，酸、辣、韭菜、羊肉香。真的很好吃，一点都不油腻。我强烈推荐这道菜，尽管它并不出名。
北京酱肉丝:这道菜很有名，豆腐皮是用甜面酱炸的肉丝卷起来的。
烤羊肉:一级羊肉先炖再炸，真的是外脆里嫩。是肉食动物必吃的一道菜。
烤肉:如果你没有 没吃过，理解为铁板烤羊肉片，加孜然和香菜调味就好。
醋木梳:糖醋羊肉炒鸡蛋。唐 我不认为它 这是一道深色的菜。你可以 不要停止吃它。
醋白菜:这道菜我有情节。小时候冬天天天吃白菜。醋白菜分发了刚出锅的煎饼，每天都吃不腻。
烤鸭菜:吃烤鸭的时候，一般可以点几个菜，推荐烧鸭心和榨菜鸭脚。
炸酱面
一直觉得渣江面没什么特别的，但是太有名了，很多来北京的朋友都会吃一顿。我在这里给你讲讲。
炸酱面和其他面一样，都是有调料的面，调料只是炸酱，和茄子面是一个意思。老北京渣江面有两种面:挑锅面和过水面。我个人喜欢吃水，很清爽。炸酱讲究小碗干炸，有肥丁，但是很多餐厅的炸酱太咸了。个人比较喜欢味道比较浓，口感微甜的酱。配黄瓜，萝卜等菜，好像有八种。
一大碗，我可以 无论如何，我不能每次都完成。对了，一定要和大蒜一起吃。
北京还有其他菜系，比如高端的宫廷菜，稻香村的小吃。没有多少人会吃它们，所以我赢了。;不要写他们。
(部分图片整理自网络)