最正宗咖喱牛肉土豆做法
咖喱牛肉的家常做法？
咖喱牛肉的家常做法？
食材：牛肉500克，咖喱粉15克左右（咖喱块亦可），洋葱半只，土豆1个，胡萝卜1根，姜一小块，白葡萄酒（或料酒）少许，盐适量。
做法：
1.将牛肉切成一寸左右的小块。洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的小块，将咖喱粉用300ml开水化开备用
2.在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后捞出牛肉，洗净，待用
3.烧热锅，加油，待油热后加入洋葱翻炒。洋葱软后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒
4.然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀.加入适量开水.盖锅盖大火炖开，再转小火焖。其间不时搅拌，快炖好时加盐
5.待牛肉焖至酥烂即可起锅装盘
咖喱牛腩最正宗的做法？
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方法一
步骤/一
用料
牛腩 500克
土豆 500
胡萝卜 1根
洋葱 1个
姜 30克
咖喱块 2盒
椰浆 100克
水 适量
牛腩洗净切块，不要切太小，牛腩煮过之后会缩水，牛腩一定要选这种有一层脆筋膜的
步骤/二
锅内倒油烧热放入姜块爆香
步骤/三
放入牛腩炒香，表面微焦
步骤/四
加入少许水防止糊锅，放入咖喱块
步骤/五
炒好的牛腩倒入炖锅内，加适量的水焖至牛腩软烂（我用了大概40分钟）
步骤/六
洋葱胡萝卜土豆切大块，不要切太小，炒锅内倒油，爆香洋葱然后跟土豆胡萝卜一起放入炖锅内，焖到土豆达到自己喜欢的软度即可
步骤/七
出锅
咖喱牛排骨正宗做法？
用料
牛排 2根（菜市场买的那种牛排）
姜 1小块
蒜 1颗 咖喱块 2小块 香料包 1小包
干辣椒 2小根 黑胡椒碎 少许 老抽 少许
生抽 少许 枸杞 少许
桂皮、桂枝、香叶 少许（我的香料包里没有，自己加的）
做法步骤
步骤 1
牛排冷水入锅煮开，去除淤血、浮沫，捞出洗净。
步骤 2
冷锅热油，加入姜片爆香，放牛排煸炒一会。
步骤 3
加入香料包、蒜粒、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、桂枝、枸杞等，翻炒出味，加入牛排翻炒几分钟后加入生抽调味，老抽调色，料酒去腥调香。
步骤 4
加入凉水没过牛排即可，煮至沸腾后，加入1块咖喱块，煮至化开后，将整锅牛排、香料倒入电高压锅中，选择牛肉选项，焖煮。
步骤 5
电高压锅焖煮完成后取出，可先试试味道，如果太淡，可适当再加点酱油和黑胡椒碎调味。若刚好，直接取出倒锅中大火烧开，放一块咖喱块，煮化收汁，即可出锅