喜欢吃酸的是肝好还是不好
偏爱酸、甜、咸、辣、苦的人各有怎样的性格？
偏爱酸、甜、咸、辣、苦的人各有怎样的性格？
天有五行，金木水火土。地有五方，东西南北中。人有五脏，肝心脾肺肾。食有五味，苦辣酸甜咸。人有五常，仁义礼智信。苦味为火，心所使。辣味为金，肺所使。酸味为木，肝所使。甜味为土，脾所使。咸味为水，肾所使。水主智，木主仁，火主礼，土主信，金主义。天、地、人性也。
我没有偏爱，我是不是完美主义者。
偏爱味道跟性格的形成关系不大。性格形成的主因是人的心态。
人的性格，不是酸甜苦辣咸来决定的吧。
只能是各人喜好的味道。
以下仅限于个人见解。
其实味觉就四种：酸甜苦咸
喜欢甜的人：对人热情，平易近人，心态年轻，但缺乏冒险精神和挑战困难的勇气。
喜欢酸：事业心强，但性格独特，喜欢独处。
喜欢苦：对生活有品味，要不那么多人喝卡布奇诺。
喜欢咸：成熟稳重，属于埋头苦干型。
喜欢辣：大大咧咧，见解独特，喜欢钻牛角尖。
酸味道有营养吗？
食物的酸味主要来源于食材当中的各种有机酸(如草酸、柠檬酸、苹果酸、抗坏血酸(VC)等等，大多主要存在于各种水果、蔬菜当中，如柠檬、苹果、草莓、李子、杏子、山楂、乌梅、覆盆子、菠萝、番茄、。
还有一些经过加工发酵过的食物，如酸菜、酸奶、白醋或者陈醋。
从营养学来说，酸味的食物因为其含有机酸丰富，可以开胃、促进食欲、帮助消化。从中医五行学说来讲，酸味有收敛的作用、入肝、主沉降。那么可以用于腹泻、遗精、白带过多、咳嗽和腹胀、消化不良。 对于熬夜、长期喝酒、有肝脏病变的人，也有养肝解毒的作用。
但是酸味食物吃太多了，反而引起牙齿酸软和疼痛，也会刺激和损伤胃黏膜，引起胃痛和腹痛。所谓食不过量，胃和牙齿不好的，还是要注意一下的。
贵阳人为什么喜欢吃酸粉？
一方水土养育一方人，同时也养育着一方饮食。自然环境不同（自然环境基础是四季宜人，或偏寒偏热偏湿之地方）造就不同地方的人，对食品中酸、甜、辣，淡味的喜好，通过食物中的五味，相应补益心肝脾肺肾五脏腑，从而中和气候寒热湿对人体之影响。。贵阳人喜欢吃酸粉，酸味入肝对肝血补益最大，气候造成当地最宜有酸食，朗吧！
南方人爱吃粉这是由种植环境决定的，因为种植水稻，南方人在主食方面就是以大米和各种不同形式的粉组成。米粉界有四大金刚的说法，分别是湖南米粉、桂林米粉、云南过桥米线和广州肠粉。
湖南人喜欢吃炒码粉，更发明了一个字来说吃粉——“嗦”，确实很好的诠释了吃粉的口型。但对于粉的喜爱，贵州人一点不比湖南人弱。贵州人多爱吃粉？可以一天三顿不重样的吃，可以凉拌来吃、煮来吃、炒来吃，贵州各地更衍生出了很多不同形式的粉，贵阳的酸粉、安顺的剪粉、兴义的细粉、水城的米皮······
其实米粉本身没有什么味道，全靠佐料或汤头来调味。唯独贵阳的酸粉不一样，酸粉的米浆需要发酵后才能压制成粉。制作好的酸粉摸起来粘手，闻起来有点酸臭，但吃起来却又软又香。不过这种特殊的口味也只有贵阳人能hold住，即使离贵阳很近的安顺或者爱吃酸的凯里也十分不能接受酸粉的口味。
酸粉的制作：
贵阳的酸粉，因为米浆需要发酵，一般成型在每天凌晨2点——5点这段时间时间，常温下不能过夜，就算冷藏，也最多第二天就要食用。时间的苛刻和口味的特殊性，让酸粉只能在贵阳吃到，出了贵阳就难觅踪影。